对于坚持把茶油当作一日三餐必需品的人来说，吃茶油是他们对家庭幸福负责的高度自觉，是对维护家庭幸福安康的一种近乎于宗教的仪式。
吃茶油，是对故土的信仰
茶油是中国的特产，全世界98%以上的茶油产自中国，不管你走到哪里看到茶油，故乡的温暖油然而生。特别是南方人，看到茶油，就看到了村头的老榨坊、村后的油茶林；就仿佛看到了秋天漫山洁白的油茶花迎风而笑；就好像望见了山边袅袅炊烟唤我回家，那是烙进灵魂的乡愁，是对故土忠诚不变的信仰。
吃茶油，是对先祖的信仰
由大自然的一种野果变为中华膳食瑰宝，是我们祖先敢试善究的智慧和勇敢带来的。油茶树被人工大面积栽种是从公元100多年前汉武帝时开始，距今已有2300多年的历史，在这漫长的2000多年里，茶油受到历代君王推崇。
特别是朱元璋，因打仗重伤后被农民所救，用茶油为其疗伤，使之康复，所以朱元璋对茶油情有独钟，将茶油封为“皇宫御膳”用油。乾隆皇帝曾在乾清宫摆的千叟宴上，亲自为南岳衡山最长寿（141岁）的老人斟酒，并询问长寿秘诀，老人说“一辈子吃茶油，百病不生”。于是乾隆帝为老人题对联一幅：“花甲重开，茶乡添三七岁月；古稀双庆，岳寿增一度春秋。”
而民间百姓，在缺医少药的日子里，用茶油治病养生获得奇效，也将茶油封为食药至宝，历代名医在实践中总结出了茶油的许多食药功效，并记载下来，使后人获益。
明朝李时珍《本草纲目》中就记载：“茶油性偏凉，有凉血、止血之功效；清热解毒、主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目”。“茶籽，主治喘急咳嗽、去疾垢”。明朝的农学家徐光启在《农政全书》中描述，“茶油有治疗痔疮、退温热”的功效。
清王士雄编撰的《随息居饮食谱》中记载：“茶油润燥、清热、息风和利头目”。清代赵宗敏著的《本草纲目拾遗》中有“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”的描述。《中国药典》中记载：茶油能清胃润肠、可治疝气腹痛、畸形蛔虫阻塞性肠梗阻、习惯性便秘等。
祖先的智慧积累是我们宝贵的财富，享用茶油，致敬祖先，开启健康幸福人生！
吃茶油，是对亲情的信仰
茶油珍贵，即使在南方主产区，茶油也只能是普通人家用以待客和留给家中老人、病人、孕妇食用的珍品。远行的孩子离家前吃的一碗茶油面，里面全是妈妈深深的爱；那晶莹闪亮的油花，是妈妈眼里不舍的泪光；那舒爽诱人的清香，是游子魂牵梦绕的眷念。
