“秋天3碗汤，火气全退光”，中老年多喝3道汤，清补去燥睡得香

最近天气干燥得很，我觉得北方比南方要干燥挺多的，我朋友前两天刚从南方回来，直接上火了，喉咙干得不行，说是浑身都不舒坦。你说说，回自己的老家还能水土不服，太奇怪了。

不过秋天的确如此，很干燥，很容易上火，因此平日里，我总是很注重饮食，多给家人做点滋补润燥的东西，吃了肯定有好处。说到滋补，润燥，喝汤绝对是不错的选择，“秋天3碗汤，火气全退光”，尤其是中老年人更得喝，清补去燥，还能睡得香。

【冬瓜排骨汤】

用到：冬瓜、排骨、玉米、姜片、葱花、盐

步骤一，秋天吃点冬瓜，还是非常不错的，滋补润燥，能够很好的缓解秋燥。把冬瓜去皮后，清洗干净，切成大块，再准备一根玉米，剁成段状。

步骤二，下面把排骨准备好，有时间肯定要泡一下的，泡血水之后，腥味能够减少非常多。如果没时间的话，就只能做焯水处理了，把排骨倒在冷水锅里，然后来点料酒和姜片，焯水后捞出来，洗干净。

步骤三，洗干净的排骨，倒入砂锅中，加入姜片，添上清水，大火烧开，转为小火炖一个小时。煲汤不能省时间，炖的时间长一些，喝起来更香，营养价值更高。排骨炖好之后，我们将冬瓜、玉米倒进去，继续炖30分钟，加上一勺盐调味，撒上葱花开喝。

【白萝卜鸡蛋汤】

用到：白萝卜、鸡蛋、虾米、葱花、盐、鸡精

步骤一，别看这是一道素汤，营养价值同样不可小觑，因为俗话不是说吗，秋天吃白萝卜，胜过吃人参，常吃白萝卜也可以起到滋补、去秋燥的效果，把白萝卜清洗干净，擦成细丝。

步骤二，锅内倒油，打两个鸡蛋进去，开始煎，煎到两个面都金黄之后，就可以了，金灿灿的看上去就很诱人。往煎好的荷包蛋中，倒入适量的开水，大火煮2分钟。紧接着把萝卜丝、虾米倒进去，加上盐、鸡精调味，大火煮5分钟，最后撒上葱花，关火出锅。

【雪梨猪肺汤】

用到：雪梨、猪肺、姜片、红枣、盐、料酒

步骤一，首先我们将买回来的猪肺处理一下，放入水中清洗干净，有时间一定要放在清水中，泡上一个小时，这样可以减少很大的腥味，处理好之后，切成片状。

步骤二，再把雪梨清洗干净，切成小块，尽量不要去皮。起锅烧油，把猪肺倒进去炒一下，炒出香味，中途记得加上姜片和料酒去腥。炒好之后，往里面添上开水，大火烧开，转为小火慢炖1个小时。最后把雪梨、红枣放进去，继续炖20分钟，最后用盐调味即可。