1
我感冒了。
前几天没有听老妈的话，她叫我穿秋裤，我拒绝了。
轻微的感冒我是从来不吃药的，基本靠「扛」。相信很多人跟我一样。
感冒的不只我一个，我的一个德国朋友昨天发电子邮件给我，他也感冒了，不过，我好奇的是他信里面写的这么一句话：
我这几天每天都在喝鸡汤，今天感觉好多了。
我这个朋友是全科医师，平时看病用药那是相当严谨，如果他感冒喝鸡汤，那说明这个鸡汤是真有效。
于是，我抱着好奇的，有着极强求知欲的态度，去网上搜索鸡汤和感冒之间关系的文章，结果还真有料。
2
话说远在12世纪的时候，也就是在南宋时期，埃及的犹太医生和哲学家摩西·本·迈蒙(Moshe ben Maimon)在他的著作中就推荐了鸡汤治疗感冒。
从那时起，各种各样的据说能治疗感冒的「肉汤食谱」就开始传了一代又一代，而且，已经成了一种传说。那么，这个「传说」是不是真的，得研究一下。
于是，美国内布拉斯加大学（University of Nebraska）的一个研究团队，针对鸡汤这个问题做了一个研究，研究结果在今年的12月1日已经在线发表了。
研究认为：
鸡汤有抗炎作用，可以缓解感冒症状，并且，可以缩短上呼吸道感染的病程。
什么叫缩短病程呢？就是说，本来感冒要7天好，现在4天可以好。这个疗效比很多西药都要好啊，因为，后者很多都是对症的，比如退热，缓解头痛，减轻鼻塞等，但是对病程没有影响。
嗯，鸡汤有用。
3
你肯定要问，实验中的鸡汤怎么做？其实，他们用的原材料是这样的：
-
炖鸡或烤鸡
-
鸡翅膀
-
洋葱
-
红薯
-
防风草
-
萝卜
-
胡萝卜
-
芹菜
-
香菜
-
盐
-
胡椒
具体做法步骤：
-
把鸡肉洗干净，放入一个大锅中，加水淹没鸡肉，把水烧开。
-
加入鸡翅、洋葱、红薯、防风草、萝卜和胡萝卜。
-
煮大约一个半小时。当油脂堆积时从表面除去油脂。
-
加入香菜和芹菜。把混合物煮熟大约45分钟，或更长。
-
扔掉鸡肉，是的，肉不要。
-
加入盐和胡椒调味。
就这样，一碗热气腾腾的鸡汤就搞定了。
虽然以上每种成分和感冒之间的关系还无法确定，但是，研究团队认为，这可能是多种成分混合在一起，产生了协同效果。
鸡汤的香气和热量可以分解粘液，打开气道，从而有助于清理鼻窦，改善鼻塞症状。
由于感冒时流鼻涕和发热出汗会让体液流失，人体容易脱水。所以喝鸡汤还可以补充水分。
鸡汤除了可以纠正脱水，还有非常大的营养作用。
像用上述材料熬成的鸡汤，里面富含纤维、维生素C和抗氧化剂，喝一整碗这样的鸡汤，可以提供每日所需的营养，增强免疫力，更好的对抗感冒。
下次如果有人问你，感冒有没有什么食疗方，把这篇文章发给他就行了。
参考文献：
http://www.dailymail.co.uk/health/article-5137875/Chicken-soup-helps-fight-colds.html # ixzz50IRybhOK