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从美食中寻找故事
从故事中品味人生
记忆中的饼总是以厚重的姿态出现在我们面前，味甘清口，怎么也想不到饼会和酒结合在一起，并且碰撞出了浓香肆意的火花。
酒酿饼，顾名思义跟酒脱不了干系。将酒酿用在面皮发酵的过程中，不仅使酒酿饼的口感略带酒酿的微酸和清香，而且可使面皮绵软中略带韧性，非常美味。
酒酿饼有荤、素两种，口味有豆沙、薄荷、玫瑰等，尤其是玫瑰馅颇受欢迎，白皮红瓤，看着就十分诱人，酒酿饼外观很像小月饼。
酒酿饼有酒酿的酸甜，也有糖猪油的肥硕柔滑，豆沙细腻，饼的一面有点焦黄，犹如饭糍的硬香，有嚼劲。
趁热取一只酒酿饼咬上一口，面皮绵软中略带松脆，还伴着淡淡的酒香，醇润的糖板油在高温下融化之后和豆沙融为一体，细腻幼滑。
忍住那份烫，却忍不住那份美味，直到一气呵成消灭完一整只酒酿饼，这种酣畅淋漓的感觉，属实快哉。
