随着大雪的结束，12月22号，也就是今天，就是冬至啦~冬至是二十四节气中第一个被测算出来的节气，也是一年中白昼最短、黑夜最长的一天。冬至这天更是团聚的日子，台湾有童谣唱“冬至吃汤圆，团圆人也圆”，北方则以吃饺子为主。在这合家团圆的时刻，别忘了叮嘱家人们注意身体健康，快来看看冬至该如何养生吧！
冬 至 大如年，数九在眼前
冬至在周代曾作为新年元旦，是个很热闹的日子，直到今天很多地方仍有吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。后来尽管有了正月春节，但冬至仍被当做一个较大节日，被称为亚岁，有“冬至如大年”的说法。
数九九
从冬至开始，每九天称一九。有童谣：“头九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河冻开，七九河边看杨柳，八九燕子来，九九加一九，耕牛遍地走。”
冬至五防
防冻疮
人们开展户外劳作和活动时，如果没有注意到手、脚、耳、脸等部位防寒保暖，冻疮就会自觉“报到”。肢体远端血液循环差、手足多汗、营养不良、贫血等疾病也会引起或诱发冻疮，所以大家应及时预防。
冻疮治疗：(1)取桂枝25g、红花10g、紫苏叶10g、附子10g、荆芥10g、生姜30g加水适量浓煎，取药液熏洗冻疮好发部位，每日一剂，连用10日为1疗程。
(2)取大蒜数瓣捣碎成泥，敷以前发生冻疮的地方，过一昼夜后洗去。三至四天后再敷一次，便能有效的预防冻疮复发。
(3)取生姜30g放入热灶灰中2分钟后取出趁热用刀切成薄片涂擦患处，每日2次、连用2周，可预防冻疮。
防呼吸道疾病
冬至前后天气寒冷，人们主要在室内活动，加之冬季人们习惯于门窗紧闭，室内通风不足，大大增加了呼吸道传染病的发生几率。其中流行性感冒主要通过呼吸道传播，易在集体单位爆发。
要预防呼吸道疾病，就要注意居室通风，减少和抑制病菌病毒繁殖；提高室内空气的相对湿度；加强锻炼，增强体质;注意自我防护，尽量少去公共场所。
防心血管疾病
冬至最显著的天气特征是气温低，人们常常特别关注低温寒冷对健康的影响，殊不知，冷锋过境、阴霾天气、冻雨和降雪等“坏天气”对人体的健康和负面影响也很大。冷锋过境对人体健康的影响是很明显的，其中，心血管病患者对此最为敏感，心脏疾病发作频繁，冬至御寒保暖很重要。
① 合理的膳食结构：如增加膳食纤维摄入量、多吃豆制品、降低食盐摄入、适当减 少脂肪和胆固醇的摄取量。
② 进补要适度：冬季由于缺乏运动冬季人们运动本来就少，加之大量进补热性食物 和滋补药酒，很容易造成血脂增高，诱发心脑血管疾病，因此，冬季进补一定要根据个人的体质进行。
③ 合理运动：如，不宜晨练，要适当运动。
④ 保持良好的心态，做到心态平衡；
⑤ 定期做身体检查，监测血压、血脂、血糖浓度。
防骨折
健康老年人在冬季骨折的发生率比其他季节要高出24%。这有内外两方面的因素，均与冬季天气特征有关。冬季由于阳光照射减少等原因，人体内的维生素D浓度降低，从而影响到钙、磷的正常吸收和骨化作用，骨骼的单位容积内骨组织总量减少，脆性增大，所以稍受轻微的外力作用即可发生骨折。从外部环境方面说，冬季雨雪多，道路积雪、结冰的日子较多，光滑的路面，加上臃肿的穿着和行动的艰难，老年人最容易发生跌倒损伤。
有一个误区认为冬季穿较多衣物，即使摔倒了也不会有多严重，其实不然。跌倒往往是强大的*力暴**传导至骨折处导致骨折，主要部位是髋关节、脊椎骨、手腕部等处，最严重的情况就是髋关节骨折。
防皮肤病
皮肤瘙痒症
冬季的天气干燥，皮肤也会干燥，很容易出现皮肤瘙痒，经常挠抓，易导致皮肤发炎、抓痕，引发湿疹、脱屑、皮肤变薄，甚至细菌感染，多发生在大腿内侧、小腿伸侧及关节周围等处。老年人为多见，干性肤质的人也容易出现，并常在洗澡后出现。
建议：对于皮肤瘙痒，不要出现瘙痒就想抓挠，平时不要用热水烫洗，洗澡时水温不超过32摄氏度，沐浴时不宜用肥皂等脱脂作用强烈的洗涤剂，避免搓擦;居室空气尽量湿润;避食辛辣刺激性食物，必要时可用药物止痒，生活中尽量减少情绪激动。另外，茶叶里含有丰富的微量元素锰，可保护皮肤，提倡每天适量饮茶。
冬季皮炎
冬季皮脂腺、汗腺分泌减少，加上空气干燥，皮肤失去水分，皮下末梢神经受到刺激后就会产生皮炎，老年*皮人**脂腺功能减退，皮肤更新功能下降，更易患此病。
建议：对于皮炎，应使用加湿器、养植花草植物调节室内环境湿度，缓解皮肤缺水状况。洗澡不要过勤，水不要太烫，否则都会使皮脂腺汗腺分泌物组成的天然保护膜丢失，皮肤丢失较多水分，少吃虾、蟹、牛肉、羊肉等食物。如果因为某些先天性鱼鳞病、习惯性便秘、糖尿病、胆囊炎等引起的，就要及时就诊。同时，内衣要穿质软、宽松，舒适，纯棉制品最好。
冬季养生小常识
1、喝酒不暖身，最好喝生姜红茶
因为皮肤下的微细血管因酒精而迅速扩张，血液会由于表面扩大而快速降温，所以喝了酒之后反而容易感冒。专家建议，冬季暖身最好喝生姜红茶。因为红茶中的红色色素有提高体温的作用。生姜中的成分具有利尿、发汗的功效。
2、11点前睡觉是最悭的补药
最简单、最便宜、也最好的进补是早睡，每天不晚于11点睡觉。专家强调，夜晚之于人体就相当于冬季之于自然，大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡觉，晚上11点是子时，也就是人体的冬天，睡着了阳气才能藏入身体，醒着阳气浮于体外，这个时候睡觉了，人体的阴、精、气、血、阳气都补了。
3、早上吃“硬”，晚上喝稀
这里说的早吃“硬”，其实并不是指口感硬的东西，而是营养丰富、能量较高的食物。早饭吃得好，才能更好地保证一天活动所需的能量。如瘦肉、谷物食品等。但消化功能较弱的老年人也得同时考虑食物是否易消化。晚饭后，人的活动量会减少，为了避免食物堆积，应少吃点，并选择好消化的食物，以稀粥为好，肉类、辛辣食物等最好避免。晚餐喝粥还有养胃、安神的作用，推荐老人可以吃些山药粥、莲子粥、红枣粥等。
4、冬补以温补为原则
现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，不但使畏寒的现象得到改善，还能调节体内的物质代谢，使能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。冬要温补，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。养生：因人、因地而异。
5、越冷越喝水
人们待在温暖的室内，很少外出活动，但并不意味着人体消耗的水分就会减少。冬季气候干燥，空气湿度小，更应补充水分。如果喝水少，血液浓稠度就高，容易出现血栓等症状，引发心脑血管疾病。冬天多喝点水还能加快新陈代谢，起到抵御寒冷的作用。
6、颈部、背部、腹部、脚要重点保暖
这些部位都是容易导致人们在冬天生病的部位。颈部受凉，会发生头痛、颈部酸疼等；背部受凉，例如现在还睡在凉席上的人，早上起来很多时候都会打喷嚏、鼻塞甚至引起感冒。腹部保暖是女生要做的重点保护工作。避免痛经，避免月经不调，避免受寒不适，腹部温暖是关键；最后脚有着多个穴位，一旦寒冷不适，会导致身体出现条件反射，也出现各种问题。
俗话说：夏养三伏，冬补三九。而冬至更是补阳的最佳时机。现代各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有煮汤圆、吃年糕的习惯。
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管
唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”冬至吃饺子这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
张仲景是南阳稂东人，他著有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”，因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。中华的饮食文化博大精深，更是体现了顺应大自然变化的养生之道。大家又是怎样吃出健康呢？
冬至养生美食
1、当归首乌鸡汤
制作原料：鸡肉300克，首乌15克，当归15克，枸杞15克，姜、葱、盐等调味品适量。
制作方法：将鸡肉切成小块，与首乌、当归、枸杞、生姜加水同煮，先用大火，煮开后，改文火慢煮1-2个小时左右，加入调味品。
适宜人群：适用于血虚之月经不调、痛经、闭经、头晕目眩，及腹中冷痛、产后虚寒腹痛、创伤疼痛、痈疽疮疡、风湿痛，及肝肾不足引起的头晕耳鸣、失眠健忘、头发早白、遗精、带下等症。还适用于贫血、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、便秘及久病体虚血虚之人。另外，还可用于肠燥便秘、产后便秘者。
禁忌：泄泻者忌用。本品滋腻，故腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。
当归甘温补血通经，辛散温通而活血止痛，质润可润肠通便。何首乌强壮神经，治疗神经衰弱，还可强心，助血液生长，还可解毒止痒，治疗皮肤瘙痒。枸杞子补养肝肾。三者配伍，与鸡肉同煮食，温补之力强，最适于肝血虚之人服用。
银耳鸡汤
制作原料：银耳10克，鸡肉400克，盐等调味品。
制作方法：先将银耳用清水泡软，然后与鸡肉加水同煮，大火煮开，改小火、煮半小时，加入调味品，即可。
适宜人群：适用于气血亏虚.五脏虚损之纳l少、虚弱头晕、小便频数、耳鸣、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、精少精冷者，大小肠有热之痢疾、便血痔疮、咽喉疼痛、便秘，肺热咳嗽、牙痛，及轻度高血压、动脉硬化者。另外还可用于醉酒不适者。还可用于咯血、干咳、口干渴、咽干、肺胃阴虚之咳嗽、便秘及吐泻所致之阴液亏虚者。
禁忌：风寒咳嗽者忌食。鸡肉性温热，阳盛体质之人慎食。
鸡汤有较好的补益之功，尤益于年老体弱、病后气血亏损等一切衰弱病症。银耳为养阴润燥之佳品，尤适于肺、胃阴虚之人，老幼皆宜，可常食。银耳鸡汤为传统的滋补之品。
粟米龙眼粥
制作原料：粟米1000克，粳米50克，龙眼肉15克。
制作方法：将粳米淘洗干净，放入铝锅内，将粟米去壳，淘洗干净入锅，加入龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀。
适宜人群：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软者。
禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。
粟米味甘、咸，性凉。人肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《滇南本草》说：“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。治反胃，小儿肝虫，或霍乱吐泻，肚疼痢疾，水泻不止。”《日用本草》说：“粟米粉解消毒，水搅服之;亦主热腹痛，鼻衄，并水煮服之。”还说“和中益气，止痢，治消渴，利小便，陈者更良。”陶弘景曾说：“陈粟米，作粉尤解烦闷。”《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见，冬季以粟米龙眼粥为食，有补心肾、益腰膝的作用。
本文整理自新浪中医、合肥网、西安晚报、豆果美食、养生中国、云南中医、基因小妮等。
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