明日夏至，记得给家人喝“三宝汤”，三宝指什么？“补夏”顺利入伏。明天6月21就是夏至节气了，夏至大到来高温多雨，闷热潮湿，虽然还不是一年中最热的时节，但夏至过后不久就迎来一年中最热的三伏天了，今年的三伏天也是长达40天，三伏天时间是：2023年7月11日-2023年8月19日。所以在入伏前，夏至这段时间，我们要多吃一些清热解暑的食物，顺应节气健康饮食迎接三伏天。
夏至的传统饮食也有很多，夏至面、夏至饺子等等，我们当地人夏至会煮“三宝汤”喝，几乎很多糖水店里都会有，三宝指什么？其实就是夏季必备的3样食材：绿豆、薏米、百合，这三样食材搭配在一起煮汤，可比直接煮绿豆汤要营养多了，薏米和百合也是可以清热解暑祛湿的食材，搭配绿豆一起解暑效果更好，也更营养健康。
三宝汤的做法也非常简单，跟平常煮绿豆汤是一样的，只是薏米要生熟薏米混合，薏米本身寒性比较大，太寒了吃容易伤身体，干炒一起综合寒性更健康。百合片容易煮软烂，出锅前再下入煮几分钟即可。明日夏至，有钱没钱，记得给家人喝“三宝汤”，应季而食，不痊夏。
【三宝解暑祛湿绿豆汤】
食材：绿豆、薏米、百合、冰糖。
1、薏米取一半提前干炒至微微焦黄，生熟薏米混合祛湿效果更好，中和寒性吃着也更健康，
2、百合洗净泡发，薏米和绿豆也洗净加水浸泡20分钟。泡发一下更容易煮软烂。
3、把泡好的绿豆和薏米连同浸泡的水一起倒入砂锅里，再加入适量的清水煲煮35分钟左右，泡发的绿豆比较容易煮出绿豆沙。（用电饭煲煮也行，大家怎么方便怎么煮）。
4、百合片煮久容易软烂，等绿豆煮好后，下入百合片煮10分钟。
5、最后下入适量的糖片煮融化，拌匀即可。
出锅放凉盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：三宝绿豆汤就做好啦，这样煮出来的绿豆汤清甜沙软，搭配上薏米好百合一起，解暑祛湿效果更好，夏至过后不久就迎来三伏天了，一年中最热的40天，所以给家人喝这道汤，清热解暑祛湿，顺应节气对身体好，顺利过渡夏季三伏天。
Lily美食谈小贴士：
1、薏米建议生熟混合，一部分干炒微微焦黄混合生薏米，这样可以综合薏米的寒性，祛湿效果更好，也更健康。
2、百合容易煮软烂，建议出去前10分钟再下入百合片煮。
3、砂锅煮绿豆汤容易溢锅，一个小窍门：可以在锅里加入一个陶瓷的勺子可以防止溢锅。