板栗鸡的板栗咬不动？加上这2个技巧，板栗又烂又甜，比鸡肉好吃
一年四季不管什么时候，都能在街上看见有人卖糖炒，隔得老远就能闻见板栗那股甜蜜的香气。把板栗做成糖炒非常好吃，把它跟鸡肉一起烧成板栗鸡也很好吃，糖炒很甜很糯，而板栗鸡里面的带着鸡肉的香味，咸中带甜，非常的软烂。很多人因为爱吃板栗，就常在家粒做板栗鸡，但是有时候发现喊不容易做好的板栗鸡，里面的板栗却咬不动。
在餐馆里吃的板栗鸡，鸡肉很滑很嫩，板栗软烂清香，但是轮到自己在家里做的时候，就会发现总会出一些状况。其实板栗鸡做起来并不难，很多人做出来之后不好吃，是因为少了一些技巧，只要在做板栗鸡的时候加上这2个技巧，板栗就会变得又烂又甜，而且充分吸收了鸡肉的香气的板栗，吃起来比鸡肉还要好吃一些。
做板栗烧鸡的时间虽然很重要，但也不是时间越长越好，有的人做了很长时间，板栗吃起来发硬，根本不好吃，而有的人也没有花很长时间，做出来的板栗鸡却很美味。关键都在这2个技巧上面，所以今天小编就给大家分享一下板栗鸡的做法吧，首先我们需要准备的食材有这些：鸡腿，板栗，葱姜，料酒，酱油，白糖，食盐，油。
第一步，我们先用锅烧一锅水，然后在烧水的时候把板栗的壳都剥掉，等水烧开了，就把板栗丢进锅里煮3到4分钟，再捞出来装进盘子里。再把锅里的水倒掉，重新烧热之后倒多一点油进去，然后把板栗倒进锅里炸，一直炸到板栗表面变金黄，带点焦焦的样子就行了，捞出来。
第二步，接着把鸡腿切成小块，用水洗干净，再把葱姜也洗了切成片，把刚才炸板栗的油重新烧热，把葱段和姜片倒进锅里，炒出香气了就把鸡肉块倒锅里一起翻炒，炒到鸡肉看起来变色了，就往锅里加一些料酒和酱油，再加一点白糖，再加一些盐。
第三步，再烧一壶开水，加进锅里，要盖过鸡肉和板栗，然后调成大火把锅里的东西煮开，再调成小火，把锅盖盖上煮大概20分钟左右，等时间到了掀开盖子看看水被煮干了没有，如果水都被吸收了，就可以撒一些葱段上去，然后再焖盖上盖子几分钟，就行了。
这样板栗鸡就完成了，开盖就能闻见浓郁的鸡肉香气，还夹杂着板栗的清香，大块的鸡肉吃起来很满足，甜糯的板栗也很好吃。小编在这里再给大家重复一边做板栗鸡的2个技巧，首先我们在做之前，要先把板栗用水焯一遍，3到4分钟就好了。接着再把板栗下锅用油炸一遍，这样做出来的板栗就会好吃又入味，比鸡肉还好吃。
最后，感谢大家阅读我头条号的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法，请在下方留言，我们一起讨论分享。
图文源自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请告知删除!