文|鹏遨游
编辑|鹏遨游
前言
无公害榛子生产技术及防治管理
无公害榛子
榛树和其他果树一样，都有它的生长、结果、衰老、更新和死亡的过程，这个过程被称为年龄周期或生命周期。按照生长结果的明显转变，可以将其划分为五个时期，分别是幼树期、初果期、盛果初期、盛果期和衰老期。
幼树期是指1~3年生的阶段，其特点是树冠和树根的离心生长速度快，光合面积和吸收面积迅速扩大。同化物质积累逐渐增多，为首次开花结果创造条件。
初果期是指4~6年生的阶段，从第一次开花结果到开始有一定的经济产量为止。其特点是树冠和树根的加速发育，是离心生长速度最快的时期。由于叶果比例加大，花芽容易形成，产量逐年上升，表现为年年结果。
在此期为了尽快达到盛果期，在农业技术方面要以轻剪和加强肥水管理为主，使树冠尽可能达到预定的最大营养面积。同时要缓和树势，使花芽形成量达到适度比例。生长过旺时可控制肥水，少施氮肥多施磷钾肥。
盛果初期是指7~9年生的阶段，从有经济产量到产量逐年稳步上升。其特点是坚果产量较高，并且稳定，营养物质消耗量加大，枝条和根系生长虽受到一定抑制，但树冠继续扩大。
盛果期是指10~30年生的阶段，从高产稳产到产量逐年下降的初期为止。其特点是由于坚果产量高，消耗大量营养物质，枝条和根系生长受限，树冠达到最大限度。此期末由于末端小枝衰亡（或回缩修剪），树冠又趋向缩小。
在盛果初期和盛果期，农业技术措施方面要进一步加强水肥管理，充分供应营养，细致更新修剪，均衡配备营养枝、结果母枝和结果枝，使生长、结果及花芽的形成达到稳定平衡状态。
衰老期是指31~50年生的阶段，从稳产高产状态被破坏开始出现大小年，并且产量明显下降，直到几乎无经济收益，大部分植株不能正常开花结果以至死亡。
萌芽前管理
随着春季地温回升，榛子园的根系开始活动并吸收土壤中的水分。在这个时期，农民需要清除越冬病虫，整修蓄水保水工程，提高土壤温度，并保持湿度，以促进根系生长。这一时期被称为树液流动期，标志是从伤口处分泌出伤流液。在大连地区，树液流动通常发生在3月中下旬，此时的日平均温度为3~5°C。
为了防止越冬树抽条，农民可以采用综合技术措施，促使枝条充实，增强越冬性。重点在于促进前期生长正常，后期及时停止生长。此外，应该严格控制秋季水分，避免水分过多。在后期，不应该施氮肥，而应该增施磷、钾肥。此方法可有效减少越冬树抽条。
另外，农民还可以采取其他措施，如早春喷布防冻液。在辽宁地区，一般是在2月下旬至3月1日前对树冠喷布防冻液，半月内连喷2次，以有效地防止或减少树体水分蒸发，减轻抽条。此外，应该及时撤掉榛树根茎部防寒土，融化一层撤掉一层，以避免地温回升慢，进而引起榛树抽条。
在开花期管理方面，楼树为开花早的树木之一。在树液流动后，当日平均气温达到6~8°C时，即开始开花，先叶开放。平欧杂交榛在熊岳地区于3月中下旬开花，在沈阳始花期为3月下旬。欧洲棒在大连为3月下旬开花，在*安泰**3月中旬即可开花。
防花期霜冻
榛树在生长季节，由于气温急剧降低，水汽凝结成霜，会使树体幼嫩部分组织受冻，这种现象被称为冻霜。对于榛树而言，在北方地区晚霜比早霜更具危害性。随着气温的上升，榛树解除休眠进入生长期，雌花开放早，很容易受到霜冻的影响。
在大连地区，雌花开放通常发生在3月中下旬，而在沈阳地区，雌花开放的时间为3月下旬至4月上旬。当气温低于0°C时，雕花柱头会变黑并停止伸长，无法进行授粉受精。同时，萌芽期受霜冻时，嫩芽、嫩叶会变褐色，从而影响树体发育和当年的产量。
霜冻的发生与外界条件密切相关。在冷空气易于集聚的地方，霜冻的危害更大，而在空气流通处则较轻。湿度大可以缓冲温度变化，减轻霜冻危害，温度回升慢时，植株受害较轻，树体可以恢复。但如果温度骤然回升，则会加重植株受害程度。
在建榛园园地时，应避免选择易经常出现霜冻的地区，并选择雌花开花晚的品种进行定植。延迟萌芽和开花时间可以减轻霜冻危害程度。春季喷水或多次灌水，可降低土温，延迟开花。花前灌水23次，可延迟开花23天。连续定时喷水可延迟7~8天开花。
春季对主枝干涂白，可减少对太阳热能的吸收，可延长开花3~5天。或者用7%10%的石灰液喷布树冠，花期也可延长35天。在春季开花期间，农民要经常关注天气预报，一旦预报有霜冻，就要及时准备，在榛园内进行熏烟。
熏烟方法是用易燃的干草、刨花、林秸等，与潮湿的落叶、草根、锯屑等分层交互堆起，外面再覆一层土，中间插上木棒，以利于点火和出烟，发烟堆不高于1米。发烟堆要分布于榛园四周和内部。
根据气象预报，在有霜冻的夜晚，当温度降至5°C时即可点火发烟。也可使用防霜烟雾剂防止霜冻，效果很好。烟雾剂的配方为：硝酸镂20%、锯末70%、废柴油10%。将硝酸钱磨碎，锯末过筛，锯末越细发烟越浓，持续放烟时间越长。
霜冻来临之前，将配料按比例混合放入铁桶或纸筒内，根据风向放置药剂，待霜降前点燃，可提高温度1~1.5°C，烟雾保持1小时左右。加强榛园的综合管理，增强树势，可提高抗霜能力。
防治病虫害
榛叶*粉白**病，是一种真菌性病害，常在东北地区的榛树上发生。该病主要危害叶片，但也会侵染枝梢、幼芽和果苞。在叶片发病初期，叶面上、下会出现不明显的黄斑，随后这些黄斑会长出白色的粉末，之后许多粉末会连成片。
病斑背面逐渐变成褪绿色，导致叶片变黄、扭曲、变形，最终干枯、早落。如果嫩芽受到严重的危害，它们就不能展叶。当梢枝受到侵害时，病斑处也会生出白色的粉末，皮层粗糙角裂，枝条木质化延迟，生长衰弱，易受冻害。
果苞受害时，其上也会生长白色的粉末，变黄扭曲。8月份，白色粉末上会散生出初为黄褐色，之后变为黑褐色的小颗粒（即闭囊壳）。该病菌在叶片、芽和新梢的病部越冬，第二年春季产生孢子，借助风力传播到榛树上引起初次侵染。
生成白色粉末后，病菌能够多次传播侵染。榛树染病时往往由中心病株丛开始向四周蔓延，如发病条件适宜，则传播速度较快。在植株过密、通风不良、土壤黏重、低洼潮湿的条件下，有利于该病的发生。
在发现榛树*粉白**病株时，应及时清除病枝病叶;如果是中心病株，则需要将其全部砍掉，以减少病源。对于过密的榛树丛，可以适当进行疏枝间代，以改善通风透光条件，增强树体的抗病能力。
药剂防治方面，可在5月上旬至6月上旬期间使用50%多菌灵可湿性粉剂600~1000倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液，或15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液进行喷洒，以防治榛叶*粉白**病。如果在7~8月份降雨偏大，可以再次进行预防。也可以喷洒0.2~0.3%波美度石硫合剂，取得良好的防治效果。
金龟子类害虫
榛树主要受到苹毛丽金龟子、东方金龟子和铜绿金龟子等金龟子类害虫的危害，这些成虫会吃掉榛树的叶子。这些害虫一般为一年发生一代，成虫或老熟幼虫越冬于土中，出土时期和危害盛期略有差异。苹毛丽金龟子和东方金龟子成虫一般在4月中旬出土，4月下旬至5月上旬为出土高峰，而铜绿金龟子成虫危害盛期则是是
为防治金龟子类害虫，可以采取人工捕杀、诱杀、药物防治等方法。在成虫大量发生期，可以利用金龟子类成虫假死习性进行人工捕杀，或者利用铜绿金龟子的趋光性架设黑光灯诱杀成虫。在成虫危害期，可以使用酒敌百虫晶体800~1000倍液进行喷洒。
此外，梨园介壳虫、褐盔介壳虫和水木坚介壳虫等介壳虫类害虫也会危害榛树。梨园介壳虫是一种世界危险性害虫，主要危害苹果、梨树和榛树等100多种植物，常以成虫、若虫寄生于主枝干、嫩枝、叶片及果实表面吸取养分，导致枝条枯死。
梨园介壳虫在一年内发生三代，以二龄若虫和少量雌成虫越冬，每个梨园介壳虫可产仔70~100头左右，以第二代繁殖最强力。天敌红点唇离虫可对梨园介壳虫进行有效控制。
通过接种病原物的无毒突变体或与之亲缘关系密切的腐生菌，可以诱导榛树产生对后来病原物侵染的抗性。这种现象被称为“免疫”、“交互保护”或“诱发抗性”。
利用经济价值不高的植物作为“陷阱植物”，可以诱导病原物形成休眠结构，从而提前萌发，并可利用非寄生植物根泌物刺激其萌发。在没有感病寄生植物的条件下，这些病原物会因饥饿或其他微生物袭击而死亡。
利用大蒜、番茄叶等天然植物产物可以有效地防治红蜘蛛和腐烂病。其中，利用大蒜的方法是：将大蒜捣烂成泥状，加水混合均匀后取其滤液喷洒于榛树上。利用番茄叶的方法是：将新鲜的番茄叶捣烂成浆，加清水两倍并浸泡5小时后，取其滤液喷洒于榛树上，可以杀死红蜘蛛。
另外，樟脑精块也可以用于防治蛀干害虫，如光肩星天牛、桑天牛、木囊蛾等。具体方法是将樟脑精块切成豆粒大小的碎块，找出新嚼过的木渣或新排出类便的孔，将类便或木渣掏净，然后往孔内塞3~5粒樟脑精碎块，最后用黄泥封口即可。
土肥水管理
土壤是榛树生长发育和结实的基础，因此需要采取相应的措施进行土壤管理。其中，松土和除草是清耕法的重要组成部分。在榛树的生长季节中，不种植作物，经常进行耕作，消除杂草，使土壤保持疏松和无杂草的状态。
一般每年进行4~6次，最好在雨后或灌水后表土不黏时进行。国外的榛园更倾向于采用树盘压青的做法，可以保持树盘内土壤的湿度和温度稳定，同时又能防止杂草丛生和增加有机质。但是，这种方法对于榛果实的采收不太方便，更适用于成年榛园。
生草是一种在榛树行间播种禾本科、豆科等草种的土壤管理方法。这种方法适用于土壤水分条件较好的榛园。选择优良的草种（如三叶草、章木樨等），在关键时期补充肥水，然后割草覆盖在树下。
在土壤缺乏有机质、土层较深厚、水土易流失的地方，生草法是一种较好的土壤管理方法。此外，生草法还可以提高榛树对钾、磷的吸收。长期使用生草法容易造成与榛树争水肥的问题，但可以通过调节割草周期和增施矿质肥料等措施来解决，例如每年内割草23次，每亩增施硫钱510千克。此方法适用于成年榛园。
在幼龄榛园中，树盘内的土壤可以采用清耕法或清耕覆盖法。耕作深度应以不伤根系为限。由于幼龄榛园的空地较多，因此在榛树5~6年生以内，可以在行间间作矮作物或种植绿肥，如豆类、甘薯、马铃薯、花生等。但要避免与榛树争水肥，间作物要与榛树保持一定距离。
施肥是榛园土壤综合管理中的重要环节之一。榛树从定植开始直至完成其整个生命周期都要多年生长在同一块土地上，每年都需要从土壤中吸收大量的营养元素。土壤中的营养被消耗后，为了保证榛树的正常生长和结实，必须及时进行施肥以补充营养。充足的营养有利于榛树花芽分化和减少隔年结果幅度，增加榛子的结实量。