蔬菜该怎么烹饪？

水果清洗后，直接食用，最好患者家属可以把水果切成块状放在盘子中，扎上牙签，让患者这样吃。

也可以在家榨取果蔬汁喝，建议不要空腹喝果蔬汁，可以早饭或午饭后的1个半小时候饮用。切忌不要喝街边的果蔬汁避免感染。

蔬菜的烹饪最好是蒸、微波、水煮。这样不仅健康，而且有利于更多营养成分的吸收。

每天到底应该喝多少水？

建议成年男性病人每天摄入3.75升水，女性每天摄入2.78升水。

如果患者正处于放化疗的时候，会有脱水的症状，建议多喝些水及多吃些水果

患者的体重多少才算是正常呢？

大家都知道肥胖会增加多种疾病的风险，但是很多肺癌患者在与病魔作斗争的过程中，体重会下降。我们应该让患者在清淡营养均衡的前提下，逐步恢复运动锻炼，适度增加补充蛋白质，适量锻炼肌肉。控制身体脂肪含量。

肺癌患者需要吃维生素等保健品吗？

肺癌患者应该从每日的食物、水果、蔬菜、饮品中获得蛋白质、维生素等营养成分。如果患者过度消瘦、营养不良，可在医生的指导下服用维生素等。

肺癌健康食谱推荐：

南瓜汤

用料：南瓜（新西兰绿皮） 300克 牛奶 250ml

1. 南瓜去皮切小块后蒸20分左右，我用电饭煲蒸可能慢一些，直接用锅蒸的话，15分钟左右都可以。

2. 蒸熟的南瓜放入搅拌机中，倒入加热的牛奶，打成泥，倒出来就可以吃啦。

排骨海带汤

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供大量钙质。海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。两者炖汤，不用再加什么调料，就能做到既美味又营养。

用料：排骨 500g 干海带 100g 姜 适量

1.排骨洗净后用沸水过一下，除去血泡

2.干海带用水发胀，洗干净表明的粘液

3.锅内放水和半块拍碎的姜，煮沸后加入排骨和海带，

4.水开后转小火炖1个小时，加盐调节咸淡，就可以出锅了

如选用厚点的海带，不易炖烂，如是薄海带，可再加排骨煮一段时间后再放海带。

凉拌红薯

用料：红薯 1个 盐 适量 香油 适量 西芹 少许

1.红薯切细丝过凉水，将多余的淀粉洗净。西芹切细丝，备用。

2.水烧开焯烫红薯丝，时间不要长，过水煮一分钟之内迅速捞出，出锅后放入冷水中降温，防止变面。

3.放入生西芹、红薯丝、盐、香油。拌匀装盘，即可上桌。

开胃挂面

用料：鸡肉 挂面 西红柿 香菜 地瓜粉 盐 虾干 花生油

1. 鸡肉、盐、虾干、地瓜粉、少量的水，用碎肉机打成泥。

2. 锅中水开后放下挂面、花生油，又煮开用汤匙挖肉泥下锅，再放入西红柿、香菜后关火。

自制藕粉

用料：粉藕 一根 水 80ml 蜂蜜 适量 干桂花 适量

1.粉藕洗净表皮、然后去皮、之后切块

2.放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥。（越细腻越好，淀粉更容易出来）

3.打好的藕泥，倒入干净的容器中，置于明火上，开小火慢慢加热，加热过程不停的搅拌，直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状，关火（喜欢吃甜的在这一步骤可以加适量冰糖熬煮）

4.之后根据个人口味加入蜂蜜等调味

本文综合自飞爱部落、下厨房等，以上资料仅供参考，详细需咨询医生。