高血压不能光是少吃盐
连云港市妇保院张晓燕主任医师
高血压患者的饮食不光是少盐
随着人们对高血压病认知的增多，防治高血压需要少吃盐已得到了众多的认可，但其实过多摄入钠盐只是可能引发高血压的众多因素之一，有的高血压患者还偏偏对钠不敏感，加上饮食中常有钙钾镁等摄入不足的情况存在，因此对于高血压的饮食，除了减少钠盐摄入外，还需要补充钙、钾、镁盐，减少脂肪摄入，戒烟、限制饮酒等，具体的饮食调理如下：
1保持适宜的体重、控制总热量
可在营养师或医师的指导下按身高的标准体重控制每天总热量的摄入，并注意饮食有节、规律饮食和保持热量的均衡分配，不偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，晚餐宜早不宜迟，忌晚餐丰盛和入睡前吃夜宵。
2低盐饮食
每天摄入的盐量应低于5克，做到清淡饮食，少放调味品，如食盐、酱油、味精、黑醋、番茄酱等；慎食、少食或忌食腌制品，如咸肉、咸菜、酱菜、豆腐乳、卤味等；慎食、少食或忌食腊味，如香肠、火腿、腊肉等；慎食、少食或忌食加工食品，如罐头、火腿、方便面等；忌辛辣刺激性食物。食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等。
3低脂低胆固醇饮食，主食粗细搭配
饮食中要限制过多动物性脂肪，少吃或忌吃肥肉，脂肪摄入量宜少于总能量的30%，烹调时不用动物油，不吃油煎油炸类食物，慎食或少食动物内脏、鱼子、蟹黄、动物脑髓、禽类的皮、黄油等，适当摄入食物油，每人全天植物油用量以不高于25克为宜，最好不高于20克。脂肪总的摄入量每天限制在50克以下，最好在40克以下，每天总的胆固醇的摄入量宜低于300毫克，如果同时合并高胆固醇血症，则每天胆固醇摄入量宜少于200毫克。同时糖类食品也要限制，慎食或不吃甜食、白糖和含脂肪多的点心零食糖果、饼干、蜜饯等，主食之中宜搭配部分粗粮，并注意荤素搭配和少食精食品，少食用或不食用加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。
动物性食品宜选择鱼、虾、禽和瘦肉类食品，每日可摄入鱼虾类约25-50克，禽肉类25-50克，蛋类25-50克，畜肉类25-50克。
4多摄入富钙富钾富镁的食物
富钙富钾富镁的食物有助于血压的恢复正常，如龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子、香蕉、番茄、橘子、葡萄柚、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、韭菜、糙米、小米、慈菇、紫菜、萝卜等。
5多摄入富含维生素C的食物
富含维生素C的食物可助改善循环功能，如橘子、大枣、番茄、芹菜、油菜、小白菜、莴笋叶等新鲜的蔬果。每日可摄入蔬菜类500克，水果的摄入量可达200克。
6适量饮水
宜主动饮水，饮用白开水为宜，忌饮茶、咖啡及碳酸饮料等，如饮酒需慎饮或少饮、限饮，忌长期大量饮酒或酗酒。如抽烟请戒烟。
7宜酌情多食用有保护血管、降压降脂的食物
某些食物有保护血管、降压降脂的食物，如芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉、山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆、草菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等。
8合理安排膳食
定时定量进食，宜少量多餐，每天4-5餐为宜，宜细嚼慢咽忌过饥或过饱、忌暴饮暴食，注意饮食多样化并注意保证适量蛋白质的摄入，正常成人每天供应1克/千克体重即可，限制动物蛋白的过多摄入并保证营养素比例合理和平衡膳食。
另外需要说明的是
1如果正在服用单胺氧化酶*制剂抑**如优降宁等治疗时，不宜食用含酪胺高的食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒 、红葡萄酒等食物。
2做好膳食记录、监测体重和血压，注意自觉症状的观察，保持大便通畅，定期复诊和随诊。
3高血压合并水肿、肾功能不全适用无盐膳食，高血压危象或合并心衰等患者适用低钠膳食，且应适当注意限制水分的摄入。无盐膳食和低钠膳食以及水的限制需遵循临床医师或营养师的指导。
4高血压患者服用华法令药物时，需适当限制富含维生素K的食物。
5高血压患者合并高书法酸血症或痛风时，除遵循以上膳食原则外，还要限制富含嘌呤的食物。
附：
富钠的食物：虾皮、鲑鱼子酱、咸鸭蛋、鱼罐头、香肠、肉松、虾酱、盐水鸭、奶酪、腊肠、方便面、火腿、扒鸡、午餐肉、酱牛肉、肯德鸡、小红肠、素火腿、卤猪肝、多维面包、龙虾片、豆腐干、鸭罐头、油条、油饼、炸蚕豆、松花蛋、咸面包、海参等
高胆固醇食物：猪脑、鸡蛋粉、鹅蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋黄、鸡蛋、猪肝、鹅蛋、鸭蛋、虾米、鸡肝、虾皮、动物肾、鱼干、鱼片干、猪皮、黄油、虾、河蟹、鲍鱼、、墨鱼、扒鸡、奶油、石螺、肯德鸡炸鸡、鸡心、猪蹄、鸭肠、鸡胗、鸡血、肉松、猪大排、牛肉干、猪肚、奶油蛋糕、猪舌、沙丁鱼、蛤蜊、蚕蛹、田螺、猪小排、猪大肠、鲫鱼、黄鳝、羊肚等
高嘌呤食物：肝、脑、肾、胰脏、凤尾鱼、鱼子、虾子、浓肉汤、火锅汤等
富含维生素K的食物：芫荽叶（煮熟）、茶叶（绿色）、紫菜、苋菜叶（生）、香菜（熟）、薄荷叶（熟）、甜菜叶（生）、甘蓝叶（生）、茄叶（熟）、茄叶（生）、香菜（生）、菠菜叶（生）、马齿苋（生）、黄瓜皮（生）、芫荽叶（生）、佛手瓜叶（熟）、西兰花（熟）、薄荷叶（生）、莴苣叶（生）、葱（绿葱）、西兰花（生）、佛手瓜叶（生）、大豆油、韭菜（生）等
责任编辑
周烨
张晓燕 主任医师
从事临床工作30余年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。
擅长：孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。
在省级以上刊物发表论文20余篇。