人体中含有着丰富的微量元素，例如镁、钾、钠、钙等，每个微量元素对人体都有着不同的重要作用，缺一不可。

钾是细胞内的主要阳离子，可以维持细胞中水的渗透压，维持机体正常的酸碱平衡，参与体内糖、蛋白质的代谢，以及维持心肌机能。因为钾离子是心肌细胞的电位变化主要动力之一，维持在细胞中的对外正常运转输送。同时有助于维持神经功能，可以促进肌肉的正常收缩，钾也具有一定的降压作用。

钾对人体来说是不可或缺的，当体内血钾浓度低于正常范围时（＜3.5mol/L），我们的身体将会出现一系列变化 ，提醒你该补充它了。

一、 缺钾的具体表现

1. 肌肉表现

缺钾的人往往会出现全身肌无力，而走路出现的下肢无力是最常见的一种表现，也会出现四肢麻木、肌肉疼痛、手脚抽筋等。

一说到这些症状，大家最容易想到的是缺钙造成的，只需要补钙即可。其实缺钾同样会引起上述症状，钾在平滑肌运动中起着重要作用，体内缺钾就会导致肌肉痉挛。部分人也会出现呼吸及吞咽困难，严重者可造成窒息。

2.中枢神经及心脏表现

一开始会出现嗜睡、耳鸣、反应迟钝、精神萎靡、倦怠无力等情况，严重者会导致昏迷。而嗜睡、精神萎靡等是最容易被忽视的症状，大家总会把这些归结于最近工作太累，没有休息好导致的，不会想到是缺钾造成的。

缺钾的人早期会出现心脏心跳过速，心室扑动，心室颤动等状况。但心脏的异常表现不易被察觉，在没有心电图的监测下，我们往往也很难注意到，当出现心慌、心悸、心跳过快或胸口周围感到不适，就像坐电梯快速上升带来的失重感，这就提醒我们需要关注心脏的健康了，检查下是否是缺钾引起的。

3.消化系统表现

缺钾会使得身体机能下降，消化功能减弱，因此会出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘等。说到这些消化道症状，我们一般会联想到是不是摄入的饮食不卫生、受凉导致胃肠感冒等等情况，钾的缺少是最不容易联想到的理由之一。

以上这些情况，就是在提醒我们身体缺钾了。钾对维持我们身体各项机能有着重要作用，而在日常生活中，我们身体的钾可能会出现流失的情况。当钾流失时我们就需要及时补充，使身体各项机能恢复正常。

二、 可以食用这些食物补钾

1. 紫菜

紫菜，红毛藻科紫菜属的藻类植物，富含多种维生素、纤维素和钾、镁、钠等微量元素，被誉为“微量元素的宝库”。《本草纲目》中也记载过紫菜：“热气烦塞咽喉，煮汁饮之，病瘿瘤脚气者，宜食之。”可见紫菜自古以来，便是健康食物。

科学家对不同来源的紫菜样品测定后，发现紫菜灰分的质量分数为7.8%-26.9%，其中每100g紫菜中含有钾1796mg，远远高出其他植物，这表明紫菜是重要的微量元素来源。

我们煮汤或凉拌菜时，都可以放入紫菜，既美味又健康。

2.香蕉

香蕉果肉香甜软糯，是人们最喜爱的水果之一。因其含有血清素、泛酸和褪黑素等，能减轻心理压力，解除忧郁，还有能让肌肉松弛的镁，被称为“快乐之果”。

香蕉含有丰富的蛋白质、钾、维生素A，是非常好的营养食品。每100g香蕉果肉含有蛋白质1.5%、钾400mg、钙19mg。日常多吃香蕉，可以帮我们补充这些微量元素，尤其是钾元素，可以平衡钠的不良反应，因此香蕉也是心脑血管和高血压患者的首选水果。

3.深海鱼

深海鱼通常指生活在百米以下深海区域的鱼类，例如鳕鱼、沙丁鱼等。相比淡水鱼和近海鱼，深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质，如钾、钙、锌等微量元素，而且还含有维生素A、B、C等，对人体健康有很大益处。

除了能帮我们补充钾等微量元素，还因其含有OMEGA-3，能使帮助人体脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加，使对人体有害的低密度脂蛋白含量降低，同时也降低了患心脏病的风险，保护心脏健康。

深海鱼的食用方法也和淡水鱼大同小异，清蒸红烧都是很不错的选择。可以将其加入到我们的日常饮食中。

4. 土豆

土豆是我们日常最容易看到，也是最常吃到的食材了，有些地区甚至会拿土豆作为主食来食用。

土豆富含丰富的碳水化合物、植物蛋白、维生素、膳食纤维，每100g土豆含钾502mg，是少见的高钾食物，可以帮助我们通过日常饮食来补充钾。还含有类胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能够保护心脏。

但土豆中含有的氧化酶和茄素，尤其是茄素含有剧毒，直接影响了它的食用。这些酶和茄素通常见于土豆未成熟的块茎，所以在食用土豆时，要将其发芽、发绿部分切除后再食用，以防中毒。

为了能极大限度的保留土豆中的营养物质，淀粉颗粒充分糊化，等容易被吸收，建议大家最好将土豆蒸着吃。

5.菠菜

现如今菠菜很常见，但其实根据《唐要会》记载：菠菜种子是唐太宗时期由尼泊尔作为贡品传入中国的。

菠菜有“营养模范生”之称，含有丰富的类胡萝卜素、维生素、钙、镁、钾等多种营养素。可以促进人体新陈代谢、抗衰老，还能降低中风风险。

菠菜同样也是蔬菜中的高钾食物，可以帮助我们排出更多体内摄入过多的钠，从而降低高钠带来的副作用，例如降低高血压风险，对脑血管也有保护作用。

但需要提醒的是，菠菜不宜与豆腐、黄瓜一起食用，它们会让菠菜中的维生素C分解；菠菜中含有丰富的维生素K，正在服用华法林的患者应少吃或避免食用菠菜，以免降低华法林的疗效，严重者会形成血栓，加重血管栓塞，引起心肌梗死。

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