您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，本篇来聊一个跟我们老百姓息息相关的问题。
今天一回家就闻到一股若有若无的煤油味。开始的时候我还以为是老妈用煤油洗一些衣服上的油污（她以前就怎么干过）。到后来，我发现这煤油味居然是从锅里散发出来的。打开锅盖，一股混合着煤油和鱼腥的极其难闻的味道扑面而来。一条鳊鱼在锅用空洞的眼神盯着我，满脸都是绝望。
我妈说，这条鳊鱼买自路边，只要5块。看着还是活鱼就图便宜买了两条。我说您没闻到这股煤油味吗？她说哪有，不就是有点腥吗？多放点姜片辣椒胡椒粉不就行了吗？
唉，可怜的老娘，年纪大了，嗅觉也·退化了……一不小心就着了人家的道。
如果你在街边买的鱼，闻和吃起来一股煤油和柴油的味道。听我的，赶紧扔掉，千万不要吃了！
因为这种鱼的生长环境污染性极大，很有可能根本就是在工业废水中长大的！它受到了严重的苯污染！
（苯酚不光使鱼有煤油味，更严重的是会使鱼畸形）
很简单，鱼体的煤油味源自于苯酚，也就是说这条鱼受了很严重的苯酚污染。再说明白点，这条鱼是在污染的水体中长大的。如果你记不住这个专用化学名词，那你就记住：有煤油味的鱼是强效致癌的。
苯酚是联合国认定的强致癌物中的一种，吃下去会出事的！如果碰到本身身体代谢就不好的病人，致癌物质在体内积存，危险性就更大。
工业废水污染会造成鱼类大量死亡，但总有命硬的
所以，这些鱼贩子很可能把畸形的鱼扔掉，选择比较规整的污染鱼拿出来售卖，他们自己绝对是不会吃的。
二噁英的分子构成
苯酚还特别容易和二恶英结合。这两种都是臭名昭著的一级致癌物。因为它们不溶于水，只溶于脂肪，所以才会大量的积存于鱼头和内脏中，平时挥发在空气中，就是浓重的煤油味。
“煤油鱼”烧熟后危险性更大
很多节省的家庭中，老年人舍不得把花了真金白银买到的煤油鱼丢弃。觉得烧一烧味道就没有了，还能吃。听我的赶紧扔掉，因为这些有害成分已经全部溶于鱼汤的油脂中，变得极容易被人体吸收！
循着煤油味，我又找到另一条浑身散发着煤油味的毒鳊鱼。它孤独的吊在阳台上，已经被开肠破肚。我妈说，这条吃不完，准备等会给擦把盐，腌成咸鱼。
我一把就扯下来，直接扔到垃圾桶里。这样的毒鱼还要做成咸鱼，苯酚碰上亚硝酸盐，这不更害人吗？唉，为了吃口安全放心的，老百姓真的太难了！
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