随着生活水平的提高，现在的人们每天几乎都少不了吃肉食，我家就是例子，一日三餐中至少有一顿是少不了肉那是肯定的，因为有孩子想着孩子正是长身体的时候怎么能少的了营养呢对吧，但是如果食用大鱼大肉过多就会很容易引起积食和长膘的情况，但是不吃肉又会觉得寡淡无味，好纠结啊。
尤其是最近两年孩子在身边天天不是鱼就是肉的可没少长膘，媳妇最近正在忙着减肥呢，这不是最近假期在家只顾着在家做好吃的了，估计又得长了好几斤，哈哈、可别被她发现了不然大家都懂的。
今天她回老家干农活去了，晚上回来的时候我发现她手里拎着一小袋东西，我说这是啥东西啊，她说：这可是有着天然 “消食片” 之称的好东西，刚干完活回来的时候在李大娘家门口树上刚摘的，我想着最近不是在减肥嘛、吃点有助于减肥，而且孩子这两天也不好好吃饭，吃它正适合给他也开开胃，所以就带了回来，我一看原来是 山楂。
山楂和柿子一样，秋天也正是大量上市的季节， 山楂含丰富的胡萝卜素、钙质、红色素、山楂酸、果胶、解脂酶及多种营养成分，而山楂内含有的解脂酶可以让脂肪快速地分解消耗，还能消除多余的脂肪，所以对于女性朋友来说，吃山楂对于减肥减脂瘦身有辅助的效果，当然最主要的是适量食用它有着健脾开胃、消食助消化、润肠排毒的好处，所以才被人们称作“天然消食片”。 下面我再用山楂给大家分享两种好吃的做法，跟我一起看看是怎么做的吧。
推荐食谱 1 ： 冰糖葫芦
山楂可是做冰糖葫芦的原料，相信很多朋友小时候都喜欢吃，长大了以后才知道做法这么简单，自己在家就能做。
①、首先咱们将山楂放在清水中清洗干净，可以在水中加点食盐，食盐能灭菌，这样洗得更干净一点，然后再将山楂的根部扯掉，全部清洗干净后，再用干毛巾或者纸巾将山楂表面的水分擦干，不然会影响挂糖效果。擦干放在盆儿中备用。
②、接着再用竹签将处理好的山楂一个个的串起来，中间穿点其他的水果也可以，只是我们小时候吃的，大多数都是山楂做的冰糖葫芦，全部穿好放在一旁备用。
③、然后在锅中加入600克白砂糖，再加入300克清水、糖和水的比例是2/1，然后打开燃气开始熬制，先用铲子慢慢的搅动，将白糖全部搅拌融化，白糖彻底融化后关小火，这个时候一定要管住我们的手，千万不能再搅拌，再搅拌的话很容易反砂，如果锅边有飞溅的糖渍的话，可以用毛刷蘸点凉水刷下去。
④、全程用最小的火慢慢熬制，熬制成香油色就差不多了，可以用筷子蘸一点糖水放在冷水中，如果能结块就证明已经可以了，再将锅微微的倾斜，将串好的山楂放进锅里滚一圈，一定不要来回的滚，否则糖太厚到时候咬不动，将裹好糖水的冰糖葫芦放在刷过油的托盘中，中间要留有缝隙，否则会粘连在一起，放置一旁，等待表面的糖彻底冷却后即可。美美哒开吃了。
厨房小贴士
一、 糖水不能熬得太过，否则吃起来会发苦。
二、 糖水一定不要裹太厚，否则吃起来影响口感。
推荐食谱 2：山楂糖雪球
①、买回来的山楂先用剪刀把根蒂去掉不要，同样再准备一盆清水加点盐，食用盐可以去污灭菌，可以把山楂清洗的更干净，洗好后浸泡五分钟，再捞出控掉水分，再用干毛巾把山楂擦洗一遍，这样挂霜的时候更容易把这个糖挂上，水分擦干后放一边备用。
②、接下来我们开始炒糖，锅中加入200克清水，再加入200克白砂糖，刚开始时候一定要开大火，先把白糖搅拌融化，这时候锅内这个糖浆非常的稀，要把锅内的水分完全蒸发掉，这个过程大概3分钟左右，一边熬一边观察锅内糖水的变化，这也是非常关键的一步。
③、接着看到锅内糖水变成一半的时候，这时候我们要开小火，不停的观察这个糖水的粘稠度，刚开始这个糖水会翻起很多大泡，随着锅内水分的蒸发，慢慢的由大泡变成密集的小泡，熬至大泡完全变成密集的小泡就可以了，稍微等到锅内糖水温度降下，才可以把这个山楂倒入锅内，如果温度过高，很容易把山楂皮烫破，把倒入锅中之后，用铲子不停的翻拌，让这个山楂均匀的裹上糖水，随着温度越来越低，所有的糖水都慢慢结成白霜美味即成。
厨房小贴士
①、山楂清洗干净一定要擦干表面的水分，否则会影响挂霜效果。
②、糖水熬好冷却一下再倒入山楂，否则很容易将山楂的外皮烫破。