尿酸是人体内嘌呤代谢的终末产物，尿酸的合成是由人体氨基酸、二氧化碳、磷酸核糖与三磷酸腺苷（ATP）共同参与，并经过人体内某些酶的作用形成腺嘌呤，进而在人体黄嘌呤氧化酶或次黄嘌呤转化酶的作用下生成尿酸。
高尿酸血症 是指在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平，男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L。临床上将高尿酸血症分为“有症状的高尿酸血症”和“无症状的高尿酸血症”。人体嘌呤的正常代谢（吸收、合成和分解、排泄），对于血尿酸水平波动起到维持动态平衡作用。
高尿酸血症就大部分是饮食习惯不好导致的
我国成年人 痛风的发病率是 1.1% ，同时，更是有 13.3% 的成年人患有高尿酸血症 。根据中国高尿酸血症与痛风诊疗指南（2019版），无论男女，如果在不同的两天里，血尿酸水平都 超过 420 μmol/L ，就算是 高尿酸血症 了。
当血尿酸水平超过它在血液或组织液中的饱和度，会在关节局部形成尿酸钠晶体并沉积，诱发组织炎症和破坏，就形成了 痛风 。
尿酸高的危害
尿酸是人体代谢嘌呤的产物，它具有抗氧化的作用。但是并不是说某种物质有抗氧化作用就越多越好。当血液中的 尿酸过多 ，达到饱和状态，就会产生结晶。这些结晶容易 沉积 在脚踝、脚趾等 关节部位 ，诱发 局部炎症 ，表现出 肿痛 。听起来问题不大，但真的疼起来下不来床，你去问问身边痛风的朋友就知道了。
调整相应的生活方式降低尿酸
①要限制的首先就是酒精。过节和团聚都不是喝酒的理由，一起真情实意地聊聊天、或者干脆一起外出运动，是更好的选择。
②水果别吃多，多吃蔬菜
③果糖也要限制，除了 不能喝甜饮料 ，也要 注意高果糖的水果 。水果不要吃太多。每天吃1、2个拳头那么多已经够了。要是在痛风发作的急性期，注意不要吃水果。
④补充相应的膳食纤维和抗氧化成分，最好 多吃一些蔬菜
⑤多喝奶，鸡蛋也可以吃
⑥多喝奶。如果限制高嘌呤食物的话，你的蛋白质摄入也会受到一定限制，这个时候牛奶就还是很好的一个蛋白质来源，对补钙也有帮助。可以选择大量的 低脂或者脱脂的乳制品 甚至酸奶也可以 （不过还是牛奶更安全）。 鸡蛋 也是对痛风患者比较友好的食物，甚至如果你在急性期，可以只靠鸡蛋和牛奶来获得蛋白质。
⑦ 少吃肉，肉汤、内脏、海鲜最好别吃 肉汤最好别喝 ，煮汤之后嘌呤都会溶到水里，你把肉多煮一煮吃倒是可以，但一般肉类要控制在生重二两以内，特别是红肉应该限制。
⑧ 坚持适当运动。 推荐低、中强度的有氧运动，例如散步、快走、慢跑、太极拳、跳舞、踢毽子、练瑜伽等。痛风发作期建议休息。
⑨要多饮水，每日的饮水量＞2000 mL，增加排尿量，促进尿酸排泄。
坚持科学用药
降尿酸需要长期、系统治疗，需在医生的规范指导下，实施“个体化”降尿酸方案。
慎用可能影响尿酸排泄的药物或可以使尿酸