哈喽，大家好，今天是一期探店分享——胥先生鸭血粉丝。

听到鸭血粉丝我想绝大多数人第一个想到的一定是金陵鸭血粉丝。

但是对比之后，我个人觉得胥先生鸭血粉丝更符合我的胃口

金陵鸭血粉丝会有生姜，口感有点辣，有点呛，可能不太能吃习惯。而胥先生鸭血粉丝口感的话就比较香醇，感觉汤汁比较浓郁，像是熬了很久似的。 #美食测评团# #吃在中国#

我的位置在徐州，我搜索了一下，其他地方也有这个品牌的鸭血粉丝，你们可以留意一下哦！

我去的这家店铺位于泉山区中枢街98号楼（浦发银行后巷，格林豪泰对面东20米）

门牌

我先放一下门牌样式，这样徐州的小伙伴去了就不容易找错啦！

环境

因为我中午是赶在饭点去的，人比较多，等我想起来拍环境照片，人已经走得差不多了。

店内收拾的比较干净，环境算是比较好的，在这微微还有点热的季节，也没有看到有什么苍蝇。

菜单

下图是这家店的菜单，价格在大徐州不算特别贵，比较适中。

如果觉得不够吃，再加一份粉丝也不贵，才2元，加的粉丝的量跟正常碗里的量是一样的。

菜单中的酒酿小丸子也很好吃，因为我这次就自己一个人去，所以只点了鸭血粉丝。

菜单

鸭血粉丝

个人不太喜欢吃香菜，香葱。就没有放，喜欢这个的小伙伴可以放。

我点的是鸭肠粉丝汤，满满的一份，分量还是很大的，鸭血，鸭肠点在都给放的很多，我有时候粉丝吃完了，鸭肠还会剩一些。

这里顺便说一下鸭肝的口感，面面的，不会很腥，吃起来很香，没有什么怪味，喜欢吃鸭肝的小伙伴，这个还是很推荐的。

调味品

店家很细心，每张桌子上面都会放上调料，因为会有人喜欢味道重一点，有人会喜欢味道轻一点的的。

所以店家就在上面放了三种调料，分别是盐、辣椒酱、醋。

自己调味

刚上上来的鸭血粉丝汤是没太有味道的，只是汤汁比较浓厚，比较鲜，味道比较清淡，很适合小朋友吃，没有辣椒吃着也会很香。

我喜欢喝几口汤，然后再放上一些辣椒，这样汤汁的鲜也能品尝到，放了辣椒的鸭血粉丝，味道更加浓郁，既有汤汁的鲜，又有辣椒的辛辣口感。

总结

胥先生鸭血粉丝吃下来整体的感觉就是：汤汁鲜，量比较大，可以吃饱。鸭肠鸭血没有什么腥味，配上店家的辣椒，口感一绝！

对比我吃过的金陵鸭血粉丝，我更喜欢胥先生，当然我的口味不能代表绝大多数人，只是推荐你们去尝一下胥先生，万一你们也喜欢呢？

如果我打徐州还有哪家鸭血粉丝好吃，看到的小伙伴一定要留言告诉我，我巨喜欢吃鸭血粉丝，但是还不喜欢尝试新的店铺。

另外补充一点，这家店可以定外卖哦，没有时间去店里吃的小伙伴可以定外卖，因为我最开始认识他们家就是因为外卖。

总感觉外卖的汤汁比在店里还有浓郁一点，不知道是不是错觉，有对比过的小伙伴欢迎留言告诉我。

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