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一年N度的虐狗日又双叒叕要到了，扪心自问下：七夕将至，送给对象的礼物都准备好了吗？当然啦，对于烘焙人来说，自己亲手制作的甜点自然是不二选择~然而，普通的蛋糕饼干缺乏节日气息，这样明目张胆秀恩爱的日子，自然要来点不一样的——噔噔蹬蹬，那就是爱心款甜点！
一点浓情一点蜜意，将满满当当的心意都揉进面团中，想着ta看到成品的惊喜表情，看着ta一口一口满足地吃下肚，就再也按捺不住了好嘛！！！
别急别急，贴心的慧慧子早已为你准备好了几款配方，你把对象准备好就行【奸笑】
让爱包围你之蛋糕卷
粉粉嫩嫩的蛋糕卷，布满小心心，切开还有惊喜，怎能叫人不喜欢(≧∇≦)ﾉ
材料 / 重量
蛋清 / 1个
细砂糖 / 30g
中筋面粉 / 30g
可可粉 / 10g
黄油 / 22.5g
蛋糕预拌粉 / 210g*2
鸡蛋 / 2个*2
香草精 / 2.5g*2
水 / 62.5g*2
玉米油 / 37.5g*2
粉色色素 / 适量
奶油奶酪 / 125g
糖粉 / 65g
淡奶油 / 227g
蛋糕预拌粉是已经将部分原辅料预先混合好的复配半成品，能够降低制作的失败率，而且操作简单，十分适合新手哦【机智】如果是十分有经验的小伙伴，完全可以用自己常用的配方做两条蛋糕卷即可~
1.打印2张爱心图案模板，裁剪成适合烤盘的大小放进去，并在上面铺上一层油纸备用。
2.将蛋清、糖、中筋面粉、可可粉混合在一起搅拌均匀。加入室温软化的黄油，继续搅拌至完全光滑。混合物装入裱花袋，透过油纸来描摹爱心图案，然后将烤盘转移到冰箱中冷藏15分钟直至变硬。
3.将一份量的蛋糕预拌粉、鸡蛋、香草精、水、玉米油搅拌混匀，加入适量的色素调色，然后倒入烤盘180度烘烤15至20分钟至烤熟。完全冷却后用心形饼干模具印出尽可能多的小爱心。
4.同样的份量和材料再制作一份面糊，然后从冰箱中取出带有心形图案的烤盘，小心地取出底下的纸模板，将面糊倒在心形图案上面，180度烘烤8到10分钟。注意不要过度烘烤。烤完立即将蛋糕卷倒扣在烤网上，撕去油纸，然后翻转一面，让爱心图案那面在下。静置使其冷却。
5.奶油奶酪加糖粉搅打至顺滑，然后加入淡奶油打发至形成坚挺的小尖勾。取一部分奶酪霜，加少许色素调成粉色，在每颗小爱心上涂抹使它们一个个都整齐得粘成一串。
6.剩余的奶酪霜抹在蛋糕卷上，将连成串的爱心条放在中间，利用擀面杖将其卷起牢牢固定，切去两端使切面更整齐，然后就大功告成啦~
爱你在心口难开之磅蛋糕
不同于“爱心遍野”的蛋糕卷，这款把心藏在蛋糕中的粉色磅蛋糕更加含蓄，切开那一刻才能发现里面的小玄机哦~两款做法上有着异曲同工之妙，但是这款操作更加简单，更适合手残*党**！
材料 / 重量
黄油① / 175g*2
细砂糖 / 175g*2
鸡蛋 / 3个*2
牛奶 / 100g*2
香草精 / 7.5g*2
低筋面粉 / 140g*2
泡打粉 / 2.5g*2
粉色色素 / 适量
可可粉 / 45g
黄油② / 57g
奶油奶酪 / 113g
糖粉 / 240g
糖珠糖针 / 适量
1.一份量的室温软化黄油①和糖打发顺滑，分次加入3个鸡蛋，每次都要彻底混合后再加下一个。将牛奶和香草精混合，加入面糊中混匀。然后将低筋面粉、泡打粉过筛加入，最后加入色素调色。
2.将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，180度烘烤9至11分钟，然后在烤箱中冷却10分钟后转移到烤网上晾凉。
3.重复步骤1制作第二份面糊，注意这次不要加色素，最后一步换成可可粉，和低筋面粉、泡打粉一起过筛混匀即可。然后将3/4的混合物倒入准备好的吐司盒中。
4.用心形饼干模具将粉色蛋糕片印出尽可能多的心形，然后将其插入吐司盒的面糊中，一个个紧密排列成一排，布满吐司盒的长度。然后倒入剩余面糊铺满模具，烘烤45至60分钟至烤熟，放在一旁冷却。
5.将黄油②和奶油奶酪搅打至顺滑，然后加入糖粉，最后加入色素调成粉色奶酪霜，抹面撒上糖珠糖针装饰即可。
学会了这个套路，就能举一反三做出其他颜色搭配的啦~个人认为可可粉做出来的更适合送男票哦(#^.^#)
发射我的小心心之饼干
如果觉得做蛋糕难度太大担心翻车，不如做个简单有情趣的曲奇饼干，而且这个还很适合情侣一起动手DIY哦，毕竟饼干怎么做都不会难吃哈哈哈（只要不烤焦......）
材料 / 重量
面粉 / 240g
肉桂粉（没有可不加） / 2.5g
盐 / 1g
黄油 / 250g
细砂糖 / 130g
香草精 / 5g
蛋黄 / 2个
糖粉 / 适量
覆盆子果酱（可替换成草莓或其他果酱） / 90g
1.烤箱预热180度。面粉、肉桂粉和盐混合。
2.室温软化的黄油加细砂糖搅打至顺滑，加入香草精和蛋黄打匀，揉成光滑的面团。
3.将面团放在两张油纸之间，擀成约3mm厚的长方形面团，送入冰箱冷藏15分钟。冻硬后，使用大的心形饼干切模印出尽可能多的心形饼干。留下一半饼干不动，另一半用小的饼干切模在中间印出小爱心。
4.将所有饼干送入烤箱烘烤7至11分钟，注意观察防止过度上色。冷却后将空心的饼干整齐排列在油纸上，并撒上糖粉。在实心饼干的中心部分涂抹果酱，然后将空心的叠在上面完全重合。
5.常温下放密封罐可保存约一周哦~
学会了这款，其它同类的也不在话下！比如底部换个圆形花边模具。
做两份不同颜色的面团，替换中间的爱心又别有一番风味~
偷偷告诉你，粉色的可以用草莓粉染色~
想把你卷圈圈之肉桂卷
如果你的ta不喜甜食，那么这款口感丰富的爱心肉桂卷就很适合了，七夕那天，用饱含爱意、香气扑鼻的肉桂卷来叫醒ta吧~
材料 / 重量
水 / 125g
牛奶 / 115g
黄油① / 75g
高筋面粉 / 420g
酵母粉 / 11.5g
细砂糖① / 50g
盐 / 5g
黄油② / 45g
细砂糖② / 50g
肉桂粉 / 15g
糖粉 / 适量
樱桃 / 适量
1.在平底锅里加入牛奶，水和黄油①，加热至黄油融化。
2.在搅拌碗中将高筋面粉、酵母粉、糖①和盐混匀，然后倒入黄油混合物，开始搅拌面团直至其成为光滑有弹性的面团。放在涂有黄油的碗中并盖上盖子使其发酵，大约1小时。
3.面团发酵至体积增加一倍后就将其擀成长方形，在表面抹上软化的黄油②，然后把糖②和肉桂混合搅拌，均匀地洒在面团上。
4.然后从一边开始将面团紧紧地卷起滚至中央，再以相同的方式滚动另一边。均匀地将面团切割为12等份。取一坨切好的面团，捏住底部轻轻拉伸形成心形，放入模具中。
5.盖住盖子，使其再次发酵变大，然后送入预热好180度的烤箱烘烤约20至22分钟直至它们呈金黄色。
6.冷却后撒上糖粉，辅以樱桃装饰即可。
什么？你说你没有对象？（没对象你还看到了这里一定是真爱了）别急，学会了上面任一款甜点，还怕找不着吗？【机智】
图文编辑：慧慧子
图片来源：部分来自网络
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