「宁可丢了饭担子，不敢扔了醋罐子」，是山西人的常见口头禅。
而最近省中医有一位特殊的病人家属，面对医生，也说出了自己的无奈：“医生，我丈夫是山西人。他一直都嗜「醋」如命，可是他又有痛风，我劝不动他，怎么办？”
医生淡定的回答：“没关系的。”
.......
痛风患者「忌醋」、「忌酸」是许多人的印象。那么，事实是否真的如此呢？
痛风患者可以「吃醋」吗？
很多人认为痛风不能吃醋，主要是因为醋是酸性物质，而痛风是因为体内积攒了大量的尿酸。在这种情况下吃醋，对病情更加不利。
然而，当酸进入人体后，与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合，放出二氧化碳。二氧化碳由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。
因此，当酸步入食物营养领域，反而成了碱性食品。
这几类酸性食物，痛风患者可以放心吃
同样的道理，对于风友来说，不少酸性食物其实不必太避忌，如下面这几类：
1.柠檬
柠檬富含维生素C、钾、柠檬酸等，每100克柠檬仅含有3.4mg嘌呤，属于低嘌呤食物。并且，柠檬具有疏滞化痰、健脾杀菌效果，所含活性物质能抑制钙盐的结晶，可对痛风性结石起到一定的预防效果。
当然，很多人接受不了柠檬的过重酸味，所以建议大家切片泡水来喝哦 ~
2.山楂
山楂含矿物质较丰富，每100克山楂仅含有11.67mg，也属于低嘌呤食物。部分研究显示，山楂中含有花青素，可以在一定程度上协助降低体内的尿酸含量。
因此，风友们大可不必担心山楂酸溜溜，也可适当进食哦 ~
3.酸奶
数据提示，每周喝2次低脂酸奶，相比于不喝的男性，痛风患病风险降低了近 30%。可见：痛风、高尿酸患者不仅可以喝酸奶，还有助于降低血尿酸水平。
但由于脂肪会阻碍肾脏对尿酸的排泄，所以，建议大家选择低脂的酸奶。
这里要特别提一下——酸菜
酸菜虽然酸，但它要么是乳酸菌发酵产生的乳酸，再不就是炒菜时添加的醋酸；而尿酸是嘌呤代谢的产物，跟它们不是一种东西，所以不会使血液中增加额外的尿酸。
尽管如此，酸菜在这里也是不建议痛风患者食用的。为什么呢？
因为酸菜是一种腌制的食品，腌制需要用到大量的盐，而盐（钠）含量的增多，也会间接增加尿酸盐结晶的生成几率。因此，风友们还是要避免进食酸菜哦 。
