自古民间就有“冬天的白萝卜似人参”的说法，而冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方更是不少朋友的口头禅。很多朋友都知道吃萝卜通气，有益健康，那么冬天的萝卜我们该如何吃呢？
萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便。
萝卜是一种家常菜。尤其在冬天，萝卜更是家家户户饭桌上的常客。冬天吃白萝卜对身体大有裨益。虽说吃萝卜对身体有那么多的益处，可是吃萝卜也有讲究，吃得不对，效果很可能适得其反。
首先，吃吃火锅时加点萝卜。这是因为火锅内各种食材较多，并且肉类居多，加点萝卜在汤底里，不仅能使火锅汤底味道更鲜美，还能避免消化不良。萝卜有很好的下气消滞作用，在火锅汤底里吸满肉汁的萝卜，就成了一种味道鲜美的“药”。
萝卜消滞。就是消除饮食的积滞。更简单的表述就是帮助消化。进食过多，或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急吃药，先吃几块萝卜试试看。
萝卜助消化还可以化痰饮食停滞常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭等。吃萝卜后，不少人会出现频频放屁的情况，这就是萝卜的下气功效。所谓下气，就是加强胃肠道的蠕动，使胃肠道的气体从肛门排出，这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。同时，由于萝卜能加强胃肠的蠕动，因此它对功能性便秘也有一定的作用，李时珍《本草纲目》中就有用萝卜治疗便秘的记载。
萝卜还有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。萝卜偏凉，所以在化痰方面以清化热痰（黏稠的黄痰）为主。所以咳嗽痰多、痰液黏稠难咳者，多是热痰，这时吃些白萝卜可以帮助排痰。 萝卜中的木质素以及大量各类酶，能够起到有效降脂、稳压、软化血管等功效。萝卜中富含的矿物质还可以提高人体免疫力，在寒冷的冬季能够预防冻疮。
萝卜的热量很低，吃萝卜是可以减肥的。萝卜还含有能消积化滞的胆 胆碱 物质，可以起到促进 脂肪 分解、加快新陈 代谢 、排出体内毒素的作用，从而达到减肥的目的。
提示：
白萝卜性凉，味辛甘，但如果食用过多会使体内寒气加重，脾胃更加虚寒，导致腹泻、腹痛、腹胀等症状出现。特别是那些自身原本就脾胃虚寒的人群，更是不宜多吃白萝卜。
老慢支哮喘患者少吃萝卜。萝卜性偏凉，因此不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘（痰白、质稀或如泡沫）。慢性支气管炎、支气管哮喘等患者的病程一般较长，在体质方面也以脾肾亏虚为主，因此也不适合食用萝卜以祛痰。