众所周知，家庭生活中，要保持良好的环境卫生和身体健康，清洁这项大工程是必不可少的。

而在整家清洁中呢，厨卫可以说是最难搞卫生的地方了，每年过年总是需要聘请两三个家政人员来帮忙扫尘除灰，其中耗时最长、劳动量最大的莫过于厨房这样的重油污区域了。

今天的这篇帖子，我将一同与您分享一些既能用于平日家庭厨房清洁也同样适用于饭店、酒店等大型餐饮行业的重油污清洁方法。

重油污从哪里来？抓住源头好治理

我们都知道，厨房里的油污大多数都是平时做饭经年累月积累而来的，尤其是烹饪方法多以爆炒、油炸为主的家庭饮食结构更是明显。

但改变一个家庭的饮食结构就比较困难了，因此，对于油污的处理，首先是要从源头控制，抓住油污产生的源头，从预防上下手，才是治理之本。

那我们平时有哪些很好用的预防小妙招呢？

下面推荐的方法不仅适用于小家庭，更是大型后厨的预防清洁宝典：

在正式使用厨房之前，我们先要对墙面和地面做一次整体清洁。再简单的清洁之后，将一定量的食用油倒在地面上，基本达到使地面瓷砖表面覆盖一层油层即可，接下来就是时间的力量，静置一夜之后，第二天将地面打理干净即可。

这样做有什么好处呢？地面瓷砖经过一夜的时间，会渗入一定的油，这样的瓷砖在以后岁月的使用中与没有浸入油的瓷砖相比，更不容易渗入油污，即使长时间不清洁放置大型餐具留下一些污渍，也可以不费力的清理掉，不会使地砖表面留下油污的印记。

同样的方法，在家庭中，我们可以使用洗洁精或者洗衣粉兑水对地面进行擦拭，这样处理过的地面不仅能起到很好的隔绝重油污的作用，同时使得地面瓷砖更显光滑明亮，颜值倍增。不用担心油污会渗入地砖，留下不好看的油斑。

产生油污别犯愁，面粉和碱面来帮忙

那么对于已经被油污覆盖的表面，我们有什么好的处理方法呢？

先来说说日常生活，对于日常饮食产生的污渍，由于时间较短都比较好清理，不过随着人们对健康生活的要求逐渐提高，除了使用洗洁精还能有哪些更“原始”的清洁方法呢？

其实面粉就有很好的去油效果，多用于户外野餐中，避免对环境造成污染，这时就可以使用面粉擦拭有油污的碗盆等，可以达到很好的去油效果。日常生活中，我们可以使用煮面后的面汤清洗碗筷。

如果遇到很顽固的油渍呢？

这里推荐碱面+热水。为什么碱面可以去油呢？

因为油(又称油脂)是高级脂肪酸和甘油形成的酯类物质。碱面也就是苏打(碳酸钠)水解显碱性。酯在碱性下都可以水解可溶于水的盐和醇。

这样难以去除的油渍就可以被轻松处理，随水而去。

今天的厨房小妙招就分享到这里，不妨现在就去试试看吧。