餐桌上最常见的美食就是猪肉，今天和老公一起去菜市场买菜，最关心的就是猪肉是什么价格，涨没涨价，观察了好久发现价格波动并不大。最近想撸串了，我们就买了一些猪肉做烧烤。买了100元的猪肉，烤着撸串吃，滋滋冒油闻真香，超级解馋！猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，可以提供血红素，从而改善缺铁性贫血；还可以清热解毒，滋润肌肤。今天小编就给大家带来一道烤猪肉串的做法，看到这么美味的肉串你心动了吗？快来和小编一起学习一下它的制作方法吧！

烤猪肉串

By 海天一色6305

配料：

猪肉 260克、精盐 2克、料酒 1勺、酱油 1勺、五香粉 0.5克、姜 2片、孜然粉 5克、花生油 20克、白芝麻 10克

烹饪步骤：

1.将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块

2.将肉块放入碗中，加酱油、料酒、盐、五香粉

3.加入姜片和花生油10克，拌匀腌制30分钟，也可放冰箱冷藏过夜

4.串好木签，五块肉一串

5.烤盘中铺好油纸

6.将肉串平铺在上面

7.表面刷上一层油

8.撒上白芝麻

9.撒上孜然粉

10.放入预热好的烤箱中下层，上下火200度15分钟

11.时间到了取出翻面

12.再撒上白芝麻和孜然粉

13.入烤箱再烤7到8分钟即可

烹饪小贴士：

猪肉的选购：1.在选购猪肉的时候，首先我们要看看猪肉表皮，好的猪肉表皮没有疤痕，而且表面光滑没有那么多毛发，并且呈现的颜色一致，没有一块红一块紫甚至一些细小的红斑点。这样的猪肉才是健康的猪肉。2.除了看猪肉的表皮之外，还要看内里的肌肉，对于肌肉首先要颜色红润，没有暗红色的血液渗出，并且没有发乌的颜色出现，表面有光泽有弹性的才是好的猪肉。3.另外在选购猪肉的时候，也可以用手按压一下猪肉，好的猪肉肉质弹性较强，按压后会立即复原。坏猪肉因为肉质有一定程度的腐烂，所以按压后就很难再恢复过来。

你喜欢吃烤肉吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。