1评价指标
需要量是指获得最佳性能所需的最低的营养物质浓度。最佳性能很难去定义，因为对每一种营养物质而言都通常有几个反映指标，不同指标所得出的需要量不同，所以在定义需要量时反映指标的选择很重要。综合表中的研究结果来看，评价的肉鸡磷的需要量，不同反映指标的所估计的磷的需要量不同，骨灰分>骨断裂强度>组织磷含量>体增重>饲料转化效率。近年的研究表明，体增重与骨骼参数估计的需要量越来越接近，这主要可能与肉鸡的生产性能的快速提高有很大的关系。
2分析方法
不同的统计方法估计的动物营养需要量存在一定的差异。方差分析多重比较法可能低估肉鸡磷的需要量。折线模型假定某种营养素在一定剂量范围内时，动物反应首先呈线性上升，当达到一定阈值后，反应骤然停止。二次模型通过计算依变量极大值或极小值时对应的营养素水平确定动物磷需要量。但该方法可能高估肉鸡对磷的需要量。
3磷的利用率
有机磷存在于植物性饲料中，主要以植酸磷形式存在，约占总磷2/3，是由肌醇与磷酸根形成的肌醇六磷酸。植酸磷只有先分解为无机磷后才能被动物吸收利用。所以由于不同的饲料原料中植酸酶的含量不同会影响其植酸磷的释放。谷物麸皮相对于谷物和豆类籽实含有更多的植酸酶，故能释放更多的植酸磷，其植酸磷的利用率更高。另外，研究表明，不同的含磷矿物质饲料磷利用率也存在一定的差异。大量研究表明，不同磷源的相对生物学利用率以磷酸氢钙为标准，磷酸二氢钙>磷酸氢钙>骨粉>脱氟磷酸钙。所以试验研究中无机磷的添加形式可能会对需要量的估计产生影响。Waldroup等（1963）研究表明饲喂高或低利用率的磷源估计的钙、磷的需要量存在明显差异。
4钙、VD3及植酸酶
适宜的钙磷比有利有磷的吸收利用。研究表明，随着饲粮Ca水平的增加，肉鸡对磷的利用率降低。这主要可能与Ca可抑制肠道内源植酸酶活性，从而降低植酸磷降解率，抑制内源磷排出有关。VD3会影响到钙磷的吸收，可以促进植酸磷的利用。添加植酸酶可以降解饲粮中植酸磷。Denbow 等（1995）研究表明，0-21日龄肉鸡饲喂玉米-豆粕型饲粮，添加250-1000 U/kg的植酸酶可以释放31-58%的植酸磷。最近的研究表明，添加高水平的植酸酶（8000-12000 U/kg），几乎可以释放全部植酸磷（95-98%）。Waldroup 等（2000）也报道，0-21日龄肉鸡饲喂玉米-豆粕型饲粮，添加800 U/kg的植酸酶可以释放50%的植酸磷。而且以胫骨灰分作为反映指标估计不添加植酸情况下0-21日龄肉鸡的非植酸的需要量为0.39%，而添加800U/kg的植酸酶则非植酸磷的需要量为0.29%。所以，0-21日龄肉鸡饲喂玉米-豆粕型饲粮在添加适宜植酸酶的情况下，饲粮非植酸磷的水平可以下调约0.1%。Mitchell等（1996）的研究表明，在添加植酸酶或VD3的情况下，以体增重、骨灰分含量作为反应指标，估计的0-21日龄肉鸡的总磷的需要量为0.55-0.60%，同时添加植酸酶和VD3估计的总磷需要量为0.45%。Leourneau-Montminy等（2010）通过Meta-analysis研究，结果表明，饲粮钙水平0.6、0.8、1.0%采用体增重估计的非植酸磷的需要量为0.40、0.44及0.45%，采用胫骨灰分含量估计的非植酸磷的需要量分别为0.45、0.48及0.52%。添加500 U/kg的植酸酶，则采用体增重估计的非植酸磷需要量为0.37、0.39及0.42%，采用胫骨灰分含量估计的非植酸磷需要量分别为0.39、0.42及0.45%。
5能量水平
Peeler等（1960）研究表明，0-4周龄肉鸡以骨灰分作为反映指标，在2780和3530 Kcal/kg能量水平下，有效磷的需要量分别为0.38和0.54%。Gardiner（1971）的研究也表明，能量与饲粮磷水平之间存在显著的交互作用，随着能量水平的提高，肉鸡磷的需要量增加。Waldroup等（1975）的研究表明，0-28日龄肉鸡饲喂2970、3190、3410 Kcal/kg能量，每1000 Kcal/kg能量需要的无机磷水平以体增重为反映指标分别为0.16、0.15、0.14%，以胫骨灰分为反映指标0.17、0.17、0.15%。
另外，有研究报道饲粮组成、饲养环境、管理及鸡只健康状态等因素都有可能影响肉鸡磷的需要量。
本文来源：温氏食品股份有限公司 责任编辑：冯嘉琪
标签
- 鸡38168