透析人生82。
医生经常告诫我们透析患者高血钾是会要人命的，轻者手脚麻木、无力、腹胀、恶心，重者则会心脏骤停危及人的生命。想要血钾控制的好，饮食是重要的一步。当某种食物含钾量超过200毫克时，就要尽量不要出现在餐桌上。如何才能稳定血钾？下面这几个关键点必须知道。
·关键点一：水果要选质控量。高血钾最常发生在夏季，因为各式各样的水果上市，加强高温的影响，导致很多人不知不觉就吃过量了。低钾水果有哪些？橄榄、木瓜、桑葚、雪梨、芦柑、西瓜、青苹果、人参果、九保桃。高钾水果有哪些？水果干、果脯、大枣、山楂、香蕉、桂圆、樱桃、石榴、杏、哈密瓜、无花果、橘子等。
·关键点二：蔬菜要挑着吃。蔬菜也是钾的重要来源，尤其是深色、根茎类、菌菇类、豆类蔬菜含钾都比较高，而浅色、瓜类蔬菜含钾量相对要低。高钾蔬菜有哪些？
→1、根茎类蔬菜：青萝卜、鸡毛菜、娃娃菜、芥菜、甘蓝、花椰菜、菠菜、芹菜茎、莴笋叶、竹笋、黄花菜、土豆等。
→2、豆类蔬菜：蚕豆、豆角、毛豆、豌豆等。
→3、深色蔬菜：红辣椒、茄子、西红柿、苦瓜、南瓜、蒜苗、韭菜等。
→4、菌类蔬菜：蘑菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。
低钾蔬菜有哪些？
→1、浅颜色蔬菜：绿豆芽、圆白菜、秋葵、白萝卜、西芹。
→2、瓜类蔬菜：方瓜、白瓜、佛手瓜、冬瓜、葫芦、西葫芦。
虽然蔬菜是高钾食品，但是它含有大量膳食纤维，可以通过粪便将食物中的30%-40%的钾排泄出去。所以大家平时要控制高钾蔬菜，尽可能地多摄入一些低钾蔬菜，这样才能确保钾的平衡。
·关键点三：学会焯水烹饪小技巧。钾溶于水，烹饪之前把食物切成小块浸泡或水煮，可以减少蔬菜中50%的钾。
·关键点四：躲开那些升高血钾的诱因。中药、低钠盐、番茄酱等食物，以及沙坦、普利类等降压药，还有环孢素等药物，这些都是引起血钾升高的诱因。如果出现，长期不能控制的高血钾要注意找出这些容易被忽略的诱因，并且尽量避免。
最后重申一句，降血钾我们是认真的！