孩子能拥有一个健康的饮食习惯以及健康地成长，相信是每一个家长的愿望。但实际上，大部份小朋友都有拣饮择食的习惯，有些小朋友只是吃鸡翼，其他餸菜也拒绝，而有些小朋友就只是豉油餸饭，这使家长非常头痛。在没有办法下，家长只有尽量迎合他们，例如每餐煮鸡翼给他们吃来避免他们不进食。但这样做又担心孩子未能摄取均衡的营养。究竟当家长遇到孩子有偏食问题时应怎么办呢 ?
偏食原因
其实在解决问题前，家长应先了解孩子不肯进食的原因，然后针对问题的核心来帮助他们改善。做成偏食的原因很多，其中包括孩子对食物的喜好、权力斗争、以往对食物的不愉快经历，例如他们曾哽鱼骨，促使他们从此对鱼敬而远之。另外一个因素就是小朋友喜爱模仿他人，而家长就是其中一个模仿对象。若家长爱吃的食物，他们的孩子通常都会较愿意尝试进食。相反，若家长本身也对某些食物讨厌，孩子也会拒绝进食该类食物。
改善偏食十大招数
以下是改善孩子偏食问题的一些建议，可供家长参考：
1. 时常鼓励孩子进食各类食物以及要时常转换食物，让孩子能摄取不同的各种营养。但不宜在短期内引进太多新食物，尽量限制每个星期1-2款。
2. 把孩子不爱吃的混入他们喜欢的食物内，例如将杂豆混入汉堡扒。
3. 可加入其他食料如姜、蒜等以掩盖他们不喜爱的味道，例如鱼腥味。
4. 尝试用不同的煮法去烹调，例如将白饭转为炒饭；汤面转为炒面。
5. 尝试与孩子一起选购食物，增加孩子对食物的认识和兴趣。
6. 不妨在烹调食物上加入创意及心思，利用不同颜色及形状来吸引孩子的注意力，从而增加他们尝试的兴趣。
7. 家长应自我检视是否已保持均衡饮食的习惯，为孩子建立良好的榜样。
8. 孩子如不喜欢某类食物，家长不用太着急，也不必强逼孩子进食，因为家长通常需要让孩子接触或尝试新食物10-15次才会知道他们是否接受，所以不要太快气馁。家长可让孩子慢慢试吃该新食物，先由少量开始，然后才逐渐增加份量。
9. 家长应在不同食物类别内提供几项食物选择，让孩子有一定的自由度，例如可选择白饭或意粉、猪肉或鸡肉、西兰花或蕃茄。
10. 避免餐前零食影响孩子正餐胃口。