不管你喜欢辣味，还是甜味的烧烤。最好的烧烤酱永远是自制的那款，你可以尝试一下下方的蘸料，保证满意。
一、经典烧烤酱
如果你从没自制过烧烤酱，那么我非常推荐先用这款烧烤酱入门。它能完美的体现出任何烧烤肉天然的风味。最好的使用方法是在烤好肉五分钟之前涂上这些酱料，烤好后后再涂一遍。
需要准备
2汤匙黄油，1个洋葱，3瓣蒜，2杯蕃茄酱，1/4杯糖浆，1/4杯蔗糖，1/4杯苹果醋，2汤匙芥末，1汤匙辣椒粉，盐和胡椒。
制作过程
剁碎洋葱和蒜，中高火热锅，融化黄油。放入洋葱和蒜翻炒2-3分钟，直至洋葱和蒜变软，且散发香味。倒入番茄酱，糖浆，蔗糖，芥末，盐和辣椒粉，搅拌均匀。调至中低火，煮1-2分钟。将酱汁倒入液体量杯中，用搅拌机打至质地柔滑。放凉后即可享用，或放冰箱冷藏，可保鲜最多一个月。
二、卡罗莱纳芥末烧烤酱
这道以芥末为主料的酱汁十分特备，甜辣相间，是烤肉的理想搭配。
需要准备
3/4杯芥末，3/4杯苹果醋，1汤匙蔗糖，1.5汤匙黄油，2茶匙盐，2汤匙辣酱，1茶匙胡椒。
制作过程
将所有的食材倒入锅中，搅拌均匀。小火煮20分钟，不时搅拌。放凉后享用，或冰箱冷藏。
三、亚洲烧烤酱
亚洲烧烤酱是甜，咸，辣的完美结合，用到了传统的亚洲调味品。
需要准备
1杯番茄酱，0.5杯第戎芥末酱，0.5杯蔗糖，0.5杯米醋，1汤匙新鲜剁碎的生姜，1茶匙酱油和1茶匙芝麻油。
制作过程
将番茄酱，芥末，蔗糖，醋，生姜，酱油和芝麻油倒入锅中或平底锅中，小火煮5分钟，不时搅拌。关火取下，放凉至室温，即可享用。