冬天到来了，女朋友不吃饭？

别惯着她。我来教你做一个养颜功效的火锅，必须得让她变得更好看、更加胖。[泣不成声]

酸菜蹄膀火锅

蹄膀俗称猪肘子，蹄膀就是紧挨爪子的部分。因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

下面来跟我学习吧。

首先我们准备食材：

• 猪蹄膀
• 酸菜
• 生姜
• 干辣椒
• 香葱
• 豆芽
• 八角
• 桂皮
• 冰糖

第一步：锅里倒入一点油，加入冰糖。小火慢慢炒出糖色后加入清水搅拌均匀。

第二步：高压锅里加入清水，加入洗干净的猪蹄膀，再加入生姜、大蒜、香葱、八角、桂皮、干辣椒、盐、胡椒面、鸡精、耗油、酱油、料酒、第一步炒出的糖水。盖上盖子压一个小时后取出猪蹄膀备用。

第三步：炒锅烧热加入猪油，待猪油化开再加入切好的姜片、花椒炒香后再加入酸菜，翻炒均匀，再加入清水、第二步的蹄膀原汤，再加入适量的盐、鸡精，再大火煮开。

第四步：把煮好的酸菜汤倒进砂锅，加入豆芽、蹄膀，撒点葱花就完成啦。

是很简单吧，快去做给你女朋友吃吧[擦汗]

感谢阅读，下期再见。