随着天气的转暖，万物复苏，大地上的花花草草各种植物都恢复了生机，每年的这个时候也正是挖野菜的最佳时机。很多人选择在这个时候出门踏青，在一边享受一片生机盎然的*光春**同时又能挖些野菜来调理一下身体，乐在其中。下面小编就给大家介绍几种比较常见的野菜，吃后会对我们的身体有哪些益处？
1. 刺嫩芽
刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
2. 水芹菜
水芹菜含有各种维生素、矿物质较高。中医上认为水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。
3. 荠菜
荠菜是野菜中的珍品。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。
4. 苦苣菜
苦苣菜的营养价值很高。含有丰富的膳食纤维素、钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。具有清热解毒、凉血止血的功效。
5. 菊花脑
菊花脑含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效。
作者信息：
冯宇
国家高级营养师、营养讲师、撰稿人
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