“中药口红了解一下？”
2018开年最刺激的事情是什么？大概要属《舌尖上的中国3》的口碑海啸了。
片方特意选择在过年这个“吃”的氛围最为浓厚的时间上线，无不是想继续操设前两部经营出来的“下饭神片”的设定。
结果，观众看得不仅没能吃下饭，还差点吐了出来。「舌尖3」表示：看了我的给我吐出来！
如果说第一部是开山神作，第二部煨着余温勉强保住了品质，第三部则显然是狗尾续貂。豆瓣评分由9.3暴跌至4.1，口碑*案惨**的背后不仅是一个团队的更换，也是浮躁压倒匠心的过程。浮躁，使这个谓之加入90后和外籍人员的创新团队，把国民第一美食纪录片品牌做成了“全民来找茬”的狂欢游戏。
首先，最挑战观众底线的莫过于文案中泛滥成灾的知识性错误。
例如第二集把西安回坊的建成时间讹传成唐朝；第三集把美国引进的大口黑鲈当成花鲈；第四集将有毒性的鱼腥草说成养生蔬菜。讽刺的是，网络上对《舌尖3》的文案纠错，变相成为了一次大型科普活动，达成了央视想而不得的目的。
其次，《舌尖3》选取的拍摄对象，处处透着不地道的既视感。
作为带货能力一流的美食纪录片，《舌尖3》捧红的不是美食，而是第一集中被树立成工匠精神典范的章丘铁锅，在淘宝上一度卖到脱销。对此，章丘人表示毫不知情。
此外，天津人表示红姐家的煎饼果子居然加火腿肠，一看就不正宗；乐山人表示节目组居然钵钵鸡、麻辣烫傻傻分不清楚；河南人表示拍我们当地出名的胡辣汤为什么要跑去杭州？广东人表示既然说我们擅长煲汤为什么没有找当地人做？
而《舌尖3》暴露出来的卫生隐患，直接让观众暴走。第六集《酥》讲到山东大馒头时，镜头扫过，竟然看到一位大姐一边揉面一边扣眼屎？
相比之下，老爷子们的长胡子和灰指甲简直就算不上问题了。
一部缔造过神话的央视纪录片系列，能被全国观众挑出这么多毛病，让人弄不清是该诧异、愤怒还是惋惜。且不说仿照过去陈晓卿团队那样，从各个部门挖来最精尖的人才，翻遍三米高的《国家地理》杂志只是为了挑选合适选题，每集都跋山涉水、不辞辛劳地找到独特的地方食物，最起码的调研应该做到位吧 ？每个镜头编导应该仔细审核吧？
《舌尖1》的拍摄现场
《舌尖1》他们煮的食物不一定让你口齿生津，但一定传达出了收获的幸福感。所以在片子最后必然出现的幸福笑脸，虽有摆拍之嫌，但那源自于劳动者对食物发自内心的热爱与珍惜。
反观《舌尖3》，这种人与食物的精神连接演变成了以感人为首要目的的故事大会。第二集里那句被群嘲最多的“爱就是最好的调味”，最先暴露了这种煽情的歪心思。
还比如第五集本来要讲天津人的早餐，结果镜头没有对准天津街头的摊点，而是花整整十分钟讲了一个患病妈妈为女儿做的一周爱心早餐。日式便当看着的确精美可爱，但这跟中国美食又有什么关系呢？
最为外界所不齿的是，在《舌尖3》的剧本包装下，因犯罪离职的麻辣烫女婿摇身一变，成了“为爱情放下手术刀”的痴心人设。
这样生硬扮演的人间喜剧，还能传递什么幸福感呢？沉迷中药护理的女青年自制口红时，格调瞬间降到微商广告质感。
在这些镜头下，食物仿佛成为了一个输出价值观的道具。而这些文化自信，本来可以在以食物为本位的拍摄中得到更加润物细无声的表达。我们对《舌尖》的感情，并非全然是对美味的欲望，穿过脚趾的泥巴，烟熏火烤的灶台，自家制造的竹筐铁具，盛放着我们的乡愁；随风摇曳的青黄麦穗，果蔬缤纷的农家菜园，鱼儿游过的湍湍溪水，寄托着我们对自然田园的向往；一生钻冰取鱼的石把头，屋顶上种菜的北京二哥，失去老伴的虾酱老太郭少芬，让我们体悟着人生百味。打铁大爷的话:回送给《舌尖3》：
