#酒店# #酒店里的世界# @维也纳酒店 @楠琼酒店及度假村
酒店管理郑叫兽今天给大家分享:
酒店顾客如果结伴而行,那么多半关系是较为友好的,不过即便如此,他们之间也有可能会发生意见不合争执的情况。而一旦发生这样的事情,双方都是顾客,酒店无论偏袒哪一方都会吃力不讨好,那么怎么处理才能两全其美?下面看一个案例:

“一位喝多了酒的男客人与他的同伴来开房间,他的同伴是两位女士。这位男客人因为喝得过多,脾气变得十分暴躁。 他的女伴并不同意开房,于是3个人在前厅总服务台那里争执起来。 服务员一时不知如何是好。男客人非常粗鲁地命令服务员阿丽开一间房, 而两位女客人却坚决不同意。这时候男客人开始大发雷霆,骂骂咧咧,情况看来十分严重。 大家却不知怎么解决。 这时候服务员悄悄打电话问经理,经理当机立断地表示,就按男客人的意思办,给他们开个房间让他们离开前厅,之后的事都好解决。 房间开好了,男客人安定了下来,没有再吵。 经理这时下来,告诉两位女客人:“这位男客人的合理要求我们满足,但是如果两位女士有困难的话,我们尽力而为。”并问她们需不需要报警。 这位男客人开的客房,她们是有权利不进去的,所以请她们合作。两位女客人听了没有再吵,而是把男客人送进去后坐了一会便离开了。”
——资料来源《酒店服务与管理案例分析》

上述案例之中,服务员之所以不知如何处理的主要原因是,其站在顾客的角度思考,认为分别满足顾客针锋相对的需求,可能会破坏顾客之间的感情关系,给顾客留下不良好的印象,所以犹豫不决,希望通过等待,得到顾客协调后的统一决定。酒店服务员这样站在顾客的角度去思考,虽然是对的,也是应该的,但是无论站在谁的角度去思考,顾客需求本身是否存在合理性,才是决定酒店如何处理的关键。

这件事中,有两种需求,一种是醉酒男顾客希望开房,一种是醉酒男顾客希望和两位女性顾客同住一间房。这两种需求,第一种是合理的,但是第二种,明显两位女性顾客是坚决不同意的,那么自然就是不合理的。对于合理的事情,酒店没有理由拒绝,哪怕是另一方顾客开始时心理有些抵触,但只要像案例中那般向另一方顾客,真诚地阐述明缘由,那么顾客是会谅解的。而对于不合理的需求,例如案例中的勉强他人与自己开房,酒店就没有理由软弱或退让,应该礼貌地拒绝,必要时甚至可以报警。
至此,可以得出:看似复杂烫手的顾客内部矛盾纠纷,其实解决起来并不算困难,除了处理方式的果断和礼貌,最关键的依旧是合不合理的原则问题;只要把握好这一点,酒店处理的结果终究是会两全其美的。
【酒店管理酒店培训酒店OTA代运营就找郑叫兽】