买房子交的定金不退是一个较为常见的问题，当买房者与房地产开发商或中介之间发生争议时，往往会产生这种情况。处理这种问题需要首先了解相关的法律法规以及具体的合同条款，然后采取适当的法律手段来维护自己的权益。
首先，买房者可以查阅相关国家或地区的法律法规，并研究具体的合同条款。在一些地区，法律规定了购房者与房地产开发商或中介之间的交易行为，包括前期预售合同、购房合同和退房规定等。仔细阅读这些法律文件，了解自己作为买房者的权益和责任，并找出相应的法律依据。
其次，在购房过程中，买房者应保留相关的购房凭证和交易记录，如购房合同、付款凭证等。有这些凭证可以帮助买房者证明自己的交易行为，并有助于获取更多的证据。买房者还可以收集其他证据，如与开发商或中介的邮件往来、电话录音等，以此来证明双方的交易过程和协商结果。
接下来，如果买房者交的定金不退，可以首先与房地产开发商或中介进行沟通协商。买房者可以写一封正式的信函或发送电子邮件，明确阐述自己的问题和诉求，并呼吁对方解决问题。在沟通过程中，买房者应保持冷静和理性，尽量用正面和合作的态度来表达自己的想法和要求，以期促成双方的协商和解。
然而，如果沟通和协商无法达成解决，买房者可以寻求法律援助。可以找一个有相关经验的律师，向其咨询具体的案件情况，并准备好相关的资料和证据，以便律师能够为买房者提供具体的法律意见和指导。律师可以协助买房者起草法律文件，如律师函、诉讼申请书等，并代表买房者起诉或采取其他法律行动。
最后，买房者还可以通过公众媒体等渠道维权。可以向当地的媒体记者反映自己的问题，并要求他们进行调查和报道。在媒体上曝光此类问题可能会引起公众的关注和社会的舆论压力，有助于促成问题的解决。买房者还可以在相关的论坛或社交媒体上发帖，与其他有类似经历的人交流，共同维权。
总结起来，当买房者发现交的定金不退时，应该积极行动起来维护自己的权益。首先，要查阅相关法律法规和合同条款，了解自己的权益和责任。其次，要保留相关的购房凭证和交易记录，并收集其他证据。接下来，可以与开发商或中介进行沟通协商，最后如果协商无果，可以寻求法律援助或通过媒体等渠道维权。