我是小霖，我在福州，和你分享我吃过的大餐小吃，爱吃的人总会因为一道美食而相遇！
这世上，唯有美食与爱不可辜负。一日不过三餐六尺，人生不过手中一筷。可如果没了烟火气，人生注定就是一段孤独的旅程。
老药洲，许多人福州人心中的深夜食堂，这是一家始创于1932年民国时期就有的小吃店，在福州台江卤味界有着不可撼动的位置，“忠惠酱鸭捞化店”24小时全天营业，火爆的生意更是从早忙到晚。
他们家卤味全部在明档，芸芸卤味，琳琅满目。所有的食材现点、现切、现卖，各种的卤味应有尽有，会让人产生选择困难症，关键是食材都很新鲜哦。据说店里每天的卤味就要卤上1000斤。
深夜来此，有加班的人，有司机师傅，有忙完批发的商户…大家来自不同地方，却都为了这熟悉的美味！来店里的标配，必然是酱鸭配熟鱼粉干！5块一大碗，这熟鱼粉干看似不起眼，实则大有文章。粉干滑溜滑溜，店家更是毫不吝啬地加了虾干、鱼干，大大提升了汤汁的鲜味。再加入了鸭汤，清甜有味，确认过是标准的福州味道。
卤味，捞化的配料整齐摆放，在灯光下泛着诱人的光泽，选择好自己的喜爱，只需等待美味上桌。
招牌酱鸭，酱鸭外酥里嫩的，被处理得没有鸭子味，很干净，搭配酱汁一起，越嚼越香。除了招牌其他卤味，也一点都不逊色，他们家豆腐，海带，花菜这类素菜也是入味好吃，卤味都是偏咸甜口味，上桌都会给你切好，淋上热乎乎的卤汁，所以不管沾着蒜头酱还是秘制酱汁都是非常美味的卤味拼盘！
卤味上桌，店家搭配了两款酱料，忠惠惠秘制蒜蓉酱和卤味酱。值得一提的是店家特调蒜头酱，蒜头酱爱好者的福音。酱料中没有蒜末，但浓郁的蒜香扑鼻而来，咸甜且微酸，十分独特。
小霖分享：位于福州老药街62号只有福州当地人才知道的百年老店，是一家早.中.晚.连带宵夜不二选择的老字号，价格亲民。
因为*迁拆**的缘故，许多店都搬走了，仅剩下的为数不多又好吃百年老店，来福州的朋友可以去尝尝。
一千人眼中有一千种美食，酸甜苦辣都是食物的味道，我是小霖，我在福州！评论区留言给我，或是关注我吧！和你分享福州大街小巷的美食哦！