可可面包干。将刷了可可油的面包烤干后得到的面包干，可可油也就是可可脂，它有着可可独特的香味，是制作巧克力的主要原料。制作方法就参考奶香片。大家好，我是美美。接下来，让我们开始制作吧。
要制作面包干，首先要有面包。用手揉面的话，我建议使用后油法。将除黄油外的所有材料依次倒入面盆中，用手揉至没有干粉的状态时，就可以转阶段进入P2了。
将面团揉至有厚膜的程度，用手撑开不会马上漏出洞洞，然后加入黄油继续揉。将面团揉至表面光滑不沾手，用手撑开后有一定的延展性，成膜就行。如果手套膜实在揉不出来了，用盆扣住醒发。现在的天气真是太适合做面包了。
给面团排气，分出你想要的数量。将分好的小面团擀成圆饼，我这一步擀的比较随意，要不是烤箱不够大，我直接就做一整个了。然后从底往上把面包卷起来，收好口再滚一滚。巧克力面包好吃是好吃，就是这个外形。然后用保鲜膜盖住进行二次醒发。我图好玩给它划了几个口子，其实没有什么太大的意义。还可以撒上一些糖粉做装饰，依旧没有什么太大的意义，因为它最后会变成面包干。
180度上下管烤15分钟。面包说：虽然我丑，但我很好吃。将面包切片大概1.5厘米左右。奶香片一般是用法棍制作，本身就比较干硬，我做的可可面包还是比较柔软的，所以放在烤架上风干一个晚上，明天再接着做。
第二天了，我起床后，将可可油融化成液体，加入炼乳、蜂蜜搅拌均匀，冷却一下，防止鸡蛋冲进去变成蛋花汤。这就是我秘制的面包脆皮水。经过了一个晚上的风干，面包片已经很干燥了，听听这个声音。
然后我们将面包干放到脆皮水里，蘸一蘸，用筷子、勺子或者手把多余的给刮下来，这样子烤出来的面包会更脆。就这样我们把所有的面包片都涂上脆皮水，然后再放进烤箱一百五十度上下管烤十分钟。温度一定要根据烤箱的脾气来决定，翻个面再烤十分钟。
经过了一夜的干燥和我秘制的脆皮水，不是风炉的烤箱也能烤出脆脆的面包干，看这油亮亮的外壳，金灿灿的表面。我们让可可面包穿上了新衣，然后让我们按图标进行一个极致还原的摆盘。听听这酥脆的声音。
我已经迫不及待地尝了一块了。刷上了可可油的可可面包，被赋予了更加香浓的可可气息。太酥脆了，大家一定要保护好口腔内壁，真的特别好吃，不骗你们，超级酥脆！听，我不知道该说什么了，只想说可可面包干真是太好吃了，没有人能拒绝巧克力。实不相瞒，在制作过程中，我的家人已经吃了好多，最后只剩下了这三片。大家快来试试吧。如果喜欢这个视频，别忘了一键三连支持美美，让我们下次再见，拜拜。
面包脆皮水材料：30克可可油（可用黄油代替）、半个鸡蛋、3克糖粉、7克蜂蜜、15克炼乳。1.将可可油（黄油）融化，加入所有材料搅拌均匀。2.涂抹在面包片上，刮去多余的。3.将烤箱调至150度，上下管同时加热，烤20分钟，中途翻一次面。P.S：如果你的烤箱有吹风功能，效果会更好哦。