夏季持续的高温对葡萄浆果的伤害很大，容易造成落果、缩果、黑斑、麻斑等生理性病症，这些可以统称为日烧病，主要有污点症、缩果病、日灼病3种不同的表现症状。葡萄日烧病发病程度与气候条件、架式、树势强弱、果穗着生方位及结果量、套袋早晚、果袋质量及果园田间管理等因素密切相关。农历7月高温来临之后，果农朋友们就需要开始重视葡萄日烧病了。
一、日烧病的几种表现：
1、污点症：开花后1个月左右的浆果，受高温伤害时出现多数芝麻状大小的黑褐色小斑点，称污斑。污斑是果实表皮下极小范围的果肉与维管束褐变形成，一直到葡萄成熟都是既不扩大也不脱落，但影响了外观和表皮光洁度。
2、缩果病（气灼病）：在浆果的中后期至转色期容易发病。受害浆果最初果实表皮出现淡褐色或暗灰色大小不等的烫伤状色斑，后干缩下陷呈深褐或紫黑色斑。病斑的表层果肉和维管束褐变，病块果肉干硬呈木栓化，木栓化部分与内层果肉有空隙，病斑凹陷但不脱落。缩果是环境空气温度过高或热气流灼伤所引起。病斑会伴发真菌性病害如炭疽病等，影响品质，但一般不会引起脱粒或裂果。
3、日灼病（日射病）：阳光直接照射下的果穗向阳部位，果皮表面出现软化褐变，似被开水浸烫状或像火燎伤一样，先从果粒基部呈淡褐色病变，随后迅速扩大至整个果粒呈红褐色至暗红色，病果的果皮不下陷也不干缩，最终大多成浆果脱落。日灼与盛夏烈日的阳光暴晒相关，在浆果的硬核期、转色及第二次浆果迅速生长期均会发生。在一个果穗上日灼与缩果会同时出现，会引起大量浆果，最后脱落，造成较大的损失。缩果是高温干旱引起，而日灼则是与高温多湿相关。
二、日烧病的发病原因：
（一）大棚内葡萄在冬天土壤温度比较低的情况下，根系吸收能力有限，这个时候根系所吸收的养分供应不了叶片的生长，叶片变薄，而此时气温又比较高，阳光直接通过大棚膜射进来，葡萄叶子就日烧了。
土壤温度低有两种表现：
1、新根不扎
新根不扎，根系吸收不了养分，整个叶片发黄，表现缺氮的症状。
2、烧根
当你看到缺氮，看到营养不良，然后你就施肥，然后叶子边缘就会干枯，这就是烧根了。其实就是在不恰当的时候，施用了不恰当的肥料。
（二）露天的葡萄，日烧一般在七八月份。太阳直接射到地面，地表的温度比较高，如果葡萄根系比较浅，又没有锄地的话，那么根系处在高温中，这个时候也是葡萄叶片的休眠期，气孔也不怎么吸收水分，所以这个时期叶片也得不到充足的水分供应，然后就发生日烧了。
三、日烧病的预防：
（一）套袋
1、套袋子前，把袋子抓一下，形成褶皱，袋子就会反射阳光，就可以减少日烧。
2、在套袋前，把袋子下面的口在药水里面浸一下。能够防止虫子进入袋子中。浸过药水的袋口不会那么的平滑了，地上面反上来的热气不那么容易地进入到袋子中了，就算后期袋子淋了雨慢慢张开了，也没有什么关系了。
（二）行间生草
葡萄开花前，在定植行两侧生草，也能够很好地防治日灼。
（三）根域覆盖
就是在定植行两侧盖上一些杂草之类的，效果也不错。
最后，需要特别注意的是：
日烧病中的日灼和气灼要区分对待。
日灼是阳光直射造成的，气灼是地面的水蒸气或者热气向上形成的。
气灼可以通过下完雨或者浇完地之后，立马锄地，就可以很好的解决，日灼可以通过用叶子遮挡或者人为的遮光来缓解。