中国现在流行养生、健康素食，少吃肉、不吃白肉吃红肉、不吃肉只吃鱼虾。。。。。总之各种怪招频出。
渐渐的，人们更给吃素套上了修行的光环，说和尚就是不吃肉只吃素呀，那我不吃肉，既健康又修行，多好呀？
这个观点对不对？不能说他错，从行为上是没错，但是发心偏了。
修行的守戒之一是戒杀生、不茹荤腥。可是吃素并不能代表修行，行为是代表不了内心的。
从佛教始创到现今，也只有汉传佛教的和尚禁止吃肉，其他国家的和尚是不禁止吃肉的。在这点上有必要给大家普及下知识，要知其然亦知其所以然，才不会混淆概念，也不会有毁谤的恶果。
释迦摩尼佛传法的时代，印度远没有形成大一统的格局。
那个时候，印度大陆有许多国家并存，或大或小，今天你打我，明天我灭你，乱的很呢。而且那个时候印度普遍信仰的是婆罗门教，把人划分为四类：婆罗门（宣讲婆罗门教义的教士和学者）、刹帝利（贵族和武士）、吠舍（农夫和商人）、首陀罗（农奴和奴隶），这种严格的等级制度，使这种教义得以传承了近千年。佛教作为新兴教派，去挑战这些既存的现实社会传统，困难是可想而知的。
因此佛陀传法，是根据当时的社会地位、传法便利性、生活习俗等逐步规定的行为规则。
佛陀早期传法时四处流浪，为了避开城市的婆罗门教，就专门在乡村走访传教，扩大影响力。那个时候佛陀教义就规定，信徒必须携带滤水器，为什么这样规定呢？当时印度可没有现在的自来水喝，大家都是在河边取水直饮的，河水里面漂浮物、脏东西啥都有，估计当时人最常见的就是拉肚子等肠道疾病。所以，佛陀就规定信众喝水时要用滤水器过滤后才可饮用，多贴心和实践生活经验的规定呀。
佛陀在他的教义中没有规定不能吃肉、戒肉。这仍然离不开对当时社会现状的分析，佛陀终其一生传法，在当时远没有形成现今佛教这么大的影响力，佛教徒每天就是两大件事情，乞食和闻法。
每天大清早，包括佛陀在内的所有人都托着钵盂从农村往市镇去乞讨食物，一早上就是干这个事情，规定无论是否讨上食物，都要在中午前赶回聚居地。然后大家把食物做平均分配，一起吃饭。下午就要跟随佛陀学法，没时间出去再乞食了，于是佛陀就规定了过午不食（一天过了正午后就不再吃饭了）。
在这么艰苦的生活中，佛教徒温饱尚成问题，就很难再对食物挑肥拣瘦了。去乞食，信众给什么就拿什么，冷热荤素、好的馊的，能填饱肚子就行。即使在某些时期，一些有经济实力的信众，如给孤独长者供养了佛陀精舍居住，应该衣食无忧了，可是佛陀都没有改变这条规则，因为当时佛法要去影响的很多信众远未“脱贫致富”呀。
在佛经中，“荤腥”是两个词，两个意思，和现在理解的“荤腥”专指肉是不同的。当时的佛教徒是戒“荤”不戒“腥”，“腥”是肉，佛陀规定可以食用“三净肉”：这个动物不是因我而被杀；我没有眼见它被杀；我没有亲耳听到它被杀；那用这种动物烹饪的肉和尚是可以吃的。
但是“荤”是不能吃的。这个“荤”相当于“熏”，佛经规定“佛子不得食五辛，大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠”，因为这五种蔬菜有熏人的气味，当时也没有好的去除口气的清洁用具，佛陀就将这几个食物列入禁止食用了。
佛教教义不禁止吃肉，在佛陀住世时就引起过争议。提婆达多，据说是佛陀的表哥，起初在佛陀处学法，后来嫉妒佛陀的功德，一直在诋毁、加害佛陀，最后被赶出教派，只得自立门户了。提婆达多在自己创立的教派中就规定了“不食鱼肉”，矛头就直指佛陀的教派不禁止吃肉的规定。
总之，佛教在创立之初由于政治地位不高，生活条件艰苦，远没有达到现今佛教僧侣的自给自足，所以，佛陀教言是不禁止吃肉的。
可是为什么在中国，现在的和尚却不吃肉，或者严格来说，是谁在禁止和尚们吃肉呢？
从东汉明帝建白马寺迎请佛经，印度佛教逐渐波及中国开始，当时中国的僧人也是沿袭印度佛教的规定，是没有禁止吃肉的。只是佛教甫一传入中国就得到了政治精英阶层的认可和支持，专门修建了寺庙供僧侣们居住、传法，僧人们就不必再早上托钵乞食，改为信徒去寺庙供养了。
距今1500年的南北朝时期，南方地区的国家梁朝，皇帝是萧衍，一生笃信佛教，也确实对佛教有精深的理解，被成为“皇帝菩萨”。他信佛痴迷到连皇帝都不想当了，多次“*工罢**”跑到皇宫附近的同泰寺出家为僧，吓的一众大臣们赶紧用金钱把他“赎”回来。就是这么一个极品皇帝，他觉得僧侣们已经锦衣玉食、衣食无忧了，而佛经中只规定“戒杀生”，那不行呀，虽然是被动的不去杀害生命，却可以“主动”的被供养吃这些生命的肉，也做的不够彻底。
所以，他就以皇帝的身份下诏规定，今后僧侣们一律不许再吃肉了，只要是被剥夺生命的肉，都不许再吃。
南北朝时期，南方是汉族统治区，士人很多，对于国家颁布的“流行趋势”，经过文人墨客的大力宣传，这种规定的影响力逐渐波及到北方，最后就形成了中国汉传佛教徒们一体遵守的戒律和规范了。
从本质上看，佛教徒吃肉还是不吃肉，只是行为和表象，关键是修内心。戒律的目的是让修行者时刻铭记自己是佛教徒，自己的责任和义务。
最后摘一段佛学大师黄念祖的开示：
东南亚的和尚们吃荤是因为他们是乞食，为了给施主一个培福的机会，所以给什么就吃什么，这样吃荤是可以的。但是我们普通人要有个限度，不能没有限制，吃荤不是好事。毕竟“伯仁因你而死”嘛，如不能吃素，也要注意不要吃鸡鸭鱼虾，这些债太多，实在不行，吃些肉，还可以多些人来分摊因果。
纷繁复杂的世界和快节奏的生活，让我们渐渐背离了自我；
夜深人静的时候可曾凭栏沉思，多了一份对内心宁静的渴求；
一花一世界、一叶一菩提
关注微信公众号《谈佛论道》（微信号：tanfolundao123）
每天陪您用豁达、快乐的心态去看待这个世界、看待身边的人和事