深秋一到、枝头又挂满了柿子
黄橙橙、红彤彤，好不叫人喜欢
但是碰上涩柿子该怎么办？
看下面，小莫教你吃到甜柿子的方法！
柿子去涩
白 酒 脱 涩
柿子遇到白酒，会产生什么奇妙的变化呢？不试试，你一定会后悔的！
用白酒喷洒于柿子表层，均匀喷洒后可装进密闭容器，或者用筷子蘸点白酒，涂在柿子柄的四周，3到5日后，涩涩的柿子就会香糯可口，简~直~太好吃啦！！
葡 萄 酒 脱 涩
在柿子上蘸点葡萄酒，也能去涩味，让柿子变甜变软。这种方法和蘸白酒去涩原理一样，利用酒精催熟果子。
混 果 脱 涩
将柿子、苹果、梨等放在一起密封，几天后就能吃到甘甜的柿子啦，还能闻到芳香的果香味。
温 水 脱 涩
将柿子泡进35℃的温水里，两天或更短的时间里，柿子就能脱涩，采用这种方法，柿子口感很脆。
冷 冻 脱 涩
将涩柿放入冰箱冷冻室，1到2天后，取出解冻后再尝一尝，就不会有涩的感觉了。
大 米 脱 涩
家里有米糠的，可以将柿子埋进米糠堆中；没有米糠的话，可以放进大米中，这招简单实在，等放上几天后，柿子就熟了。
酱 油 脱 涩
用家用的酱油，滴在柿子蒂头上，1天左右，柿子就红彤彤了。吃之前，要把蒂头洗干净，这样才卫生。
柿子功效
/ 降 低 血 压 /
《本草纲目》中说“柿乃脾、肺、血分之果”，味刀甜美而且营养价格高。柿子中含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维C、膳食纤维、钾、钙等，能促进机体新陈代谢，降低血压。
柿子浑身都是宝，柿子叶可煎服或冲开水当茶饮，促进冠状动脉血流量的流动和增加其流量。自家有高血压老人的话，可以动手做给家人喝。
/ 有 益 心 脏 /
柿子的营养价值可与苹果相比。俗语道“每日一苹果，医生远离我”，柿子也是如此，尤其是在预防心脏血管硬化上，更胜于苹果。可谓“每日一苹果，不如每日一柿子”，柿子堪称为有益心脏健康的天然佳品哦。
/ 凉 血 止 血 /
柿子可健脾养胃，润肺涩肠，止血充饥。柿子是性寒水果，能清热去燥，凉血止血，用于治疗便血、吐血、咯血。
新鲜的柿子生吃，对痔疮出血患者效果明显。有这个难言之隐的朋友们，不放试试。
/ 润 肠 通 便 /
柿子属浆果类水果，富含果胶，它利于在人体内吸收溶解，作为一种良性的膳食纤维，有助于缓解便秘，疏通肠道，保持肠道内菌群的正常生长。
柿子中糖分较多，相较于吃苹果、梨，它能为你提供更多饱腹感。一个柿子，便能让你饱，可不要贪吃哦。
/ 解 酒 保 健 /
柿子对血液中的乙醇起氧化作用，提高机体排泄酒精的效率，保护身体免受酒精伤害。
长期饮酒或饮酒过度的人都可以食用柿子，为自己的身体保驾护航，才能更好地享受到更多快乐。
学会了这些脱涩方法后，吃柿子都没有什么后顾之忧了。但是别忘了，并不是所有人都能正常食用柿子哦。
吃柿误区
▍ 空腹不可吃柿子？
未成熟的柿子，果肉里含有鞣酸；成熟的柿子，柿子皮含有鞣酸。鞣酸又叫单宁，柿子会苦涩大多来自于它，单宁和多种生物分子结合形成沉淀。很多网传流言正是基于此而产生的。
网上传言空腹不可食柿子，真实情况并非如此。早上吃柿子，促进大肠蠕动，一般人吃完后会排便。这主要是由于柿子里含有丰富的膳食纤维。不过，常腹泻或患有肠胃病的人尽量少吃柿子。
▍ 柿子+牛奶不能同食？
听说柿子和牛奶同吃导致胃柿石，真的是这样吗？小莫查了下，柿子和牛奶同食，除了太好吃，没别的毛病。柿子、南瓜、芹菜等都可能导致胃柿石。得胃柿石的可能性小之又小，10万个人中顶多有1人患此疾病。可见，柿子和牛奶不能搭配纯属谣言。喜欢柿子+牛奶组合的美食，可以放心吃了。
▍ 柿子+酒不能同食？
还有所谓的“柿子和酒同食，造成肠道梗阻”的流言，也要在此一举击破了。医学上提及柿子里的单宁没什么明显坏处和毒性，这实际上代表柿子和很多物质还是可以同食的，但需要注意的是食用的量。一次性没必要吃太多柿子，尤其是不要食用不成熟的柿子、青涩的柿子。
▍ 柿子+螃蟹/海带/甘薯不能同食？
“柿子和螃蟹一起吃，则导致消化困难，出现腹胀、呕吐、腹泻的现象”；“柿子和海带同食，导致营养物的消化吸收困难，进而引起胃肠道的不适”；“柿子和甘薯同食，易导致腹内沉淀物积累，形成不溶解的结块，进而让人得胃柿石，严重者还会胃穿孔”……这类流言数不胜数，好好的香脆可口的柿子还让不让人吃了！
还没吃柿子，了解到这些就会吓死人了。还好，小莫多加查资料，发现柿子和众多食物同食，没什么大问题啦，重点就是忌食人群要自觉少吃或不吃，爱吃的朋友不能贪嘴哦！
特别提醒 ：消化不良、肠胃虚弱的人，还是少吃或不吃；慢性胃病和胃溃疡的患者，还是杜绝吃它好了；晚期糖尿病患者也不要多食用。总之，如果你的身体接受不了，就不要勉强自己这样吃，凡事以健康为主~！
活着最大的乐趣就是吃着好吃的，享受着如潮水般的爱。所以看完食用柿子误区，大家可以安心选购和食用啦！
柿子美食
/ 柿 子 果 酱 /
准备成熟柿子，去皮切块。柠檬洗净榨汁。切好的柿子块放入锅中，加入水及柠檬汁，中火煮沸，再转小火加入麦芽糖，边煮边搅拌，直至柿子果酱浓稠。
/ 柿 子 粥 /
柿子洗净榨汁。大米淘净入锅，加适量清水煮粥，快熟时，放入柿子汁、白糖，粥熟后，即可食用。
柿子粥可去燥止咳，解酒止渴，让你在秋日依然神采奕奕。
/ 冻柿子冰淇淋 /
熟透的柿子洗干净，装进保鲜盒，放入冰箱冷冻室，冰冻几小时后取出。
冻硬后的柿子面带白霜，加适量温水浸泡，5分钟后，剥开柿子皮，用汤匙舀着吃。
/ 柿 子 水 果 蔬 菜 沙 拉 /
柿子洗净去皮切块，搭配石榴、菠菜等时蔬，将它们放入盘内，加上一些喜欢的沙拉酱料，一道柿子水果蔬菜沙拉就做好了。色彩鲜艳，赏心悦目，正在减肥的姑娘们，可以尝试一下哦！
/ 泡 菜 柿 子/
青柿去蒂去皮，放入泡菜的坛子里，和其他蔬菜一起浸泡。泡过的青柿就像酸豆角、酸黄瓜等，酸爽可口，让人难以忘怀。
又到吃柿时节
撕掉柿子皮
甘美的柿汁涌向你的唇齿
甜蜜直冲心头
不说了，小莫准备去买些柿子尝尝鲜！