苹果苦痘病
苹果苦痘病又称苦陷病，是在苹果成熟期和贮藏期常发生的一种生理病害，主要表现在果实上。症状在果实近成熟时开始出现，贮藏期继续发展。病斑多发生在近果顶处，即靠近萼红色品种苦痘病红褐色病斑洼的部分，靠果柄一端则较少发生。病部果皮下的果肉先发生病变，产生褐色病斑，外部颜色深，在红色品种上现暗紫红色斑，在绿色品种上现深绿色斑，在青色品种上形成灰褐色斑。贮藏后期，病部被腐生菌为害，而变色腐烂，病的部位果肉干缩，表皮坏死，会显现出凹陷的褐斑，深达果肉2～3毫米，有苦味。轻病果上一般有3～5个病斑，重的60～80个，遍布果面。
发病原因
苹果苦痘病主要是因为树体生理性缺钙引起的，修 剪过重，偏施、晚施氮肥，树体过旺及肥水不良的果园发病重。果实生长期降雨量大，浇水过多，都易加重病害发生。苹果苦痘病的发生主要与果实中的氮、钙含量及其比例有关。苹果内钙离子浓度低于110ppm，呼吸率增高，原生质及液泡膜崩解，表皮组织细胞下的薄壁细胞变成网状，致果实内部组织松软，甚至果肉出现褐点，外部现凹陷斑。苹果内钙离子浓度高于110ppm时，呼吸稳定，蛋白质及核酸合成率增高，果实表现正常。果实内氮钙比等于10时不发病，氮钙比大于10时发生苦痘病，达到30时则严重发病。
黄色品种苦痘病
发病症状
症状：在苹果近成熟时开始出现症状，贮藏期继续发展。病斑多发生在靠近萼凹的部分，而靠近果肩处则较少发生。病部果皮下的果肉先发生病变，而后果皮出现以皮孔为中心的圆形斑点。这种斑点，在绿色或黄色品种上呈浓绿色，在红色品种上则呈暗红色，而且病斑稍凹陷。后期病的部位果肉干缩，表皮坏死，会显现出凹陷的褐斑，深达果肉2—3毫米，有苦味。轻病果上一般有3—5个病斑，重的60—80个，遍布果面。
发病条件
①苦痘病的发生与叶片、果实的钙比有关。比率上升，发病率增高。如叶片中的钙含量与果实中的钙含量比等于20—30，发病率为6.1%；等于50—60时，发病率为22.4%；等于70—80时，发病率为75%。
②果园土壤有机质含量高，碳氮比高，发病轻；沙地、低洼地发病重。地下水位高的沙地，根系主要分布层因出现渍水，铵态氮积累太多，发病重。前期土壤干旱，后期大量灌水均会降低果内钙的含量，加重病情。偏施、多施速效氮肥，特别是生长后期偏施氮肥，病情加重。
③幼果期和采收前降雨量大或频繁，病情加重，有些地区土壤并不缺钙，但仍有苦痘病发生，主要是由于土壤内盐基失衡，叶中的钙不能顺利转移到果实所致。
④该病的发生与品种、砧木、果树生长状况、土壤质地及栽培技术密切相关。在苹果各品种中，国光、生娘、祝光、青香蕉、赤龙、玉霞、元帅、金冠（幼树）、桔苹、旭、翠玉、秋花皮、伏花皮等较感病，红宝石贮藏期无苦痘病。同一品种，砧木不同，发病轻重不同。如接穗用国光、烟台沙果、福山小海棠发病轻；山定子砧发病重。同一品种中，幼树、旺树、结果少、果个大的含钙量低，发病重。
防治方法
（1）选用抗病品种和砧木。生产上不同品种、砧木对苦痘病的感病性具明显差异，所以应当选用抗病品种和砧木，对发病严重的品种，采用高接抗病品种的方法以减轻危害。
（2）改善栽培管理条件。合理修剪，适时采收，增施有机肥和绿肥，严防偏施和晚施氮肥，改良土壤，早春注意浇水，雨季及时排水，适时适量施用氮肥，防止过量氨态氮的积累。 （3）叶面、果实喷钙。盛花期后隔2—3周喷1次，直到采收；或红色品种在往年发病前2—3个月喷氯化钙150—200倍液；黄色、绿色品种喷硝酸钙共4—6次，但应注意，气温高于21℃易发生药害，所以喷洒前应试喷，以确定适当浓度。 二是增施钙肥：防治苹果苦痘病在苹果谢花后30天左右，每隔15～20天，喷1次0.3%的硝酸钙液，套袋后由于不能直接喷在果面上应采用能促使叶片钙转移的产品如痘丽净喷施2-3遍，效果较好。秋施基肥时增施骨粉既增加有机质又补充了钙。
（4）加强贮藏期管理。入库前用2—8%钙盐溶液浸渍果实，如8%氯化钙、1—6%的硝酸钙等。贮藏期要控制窖内温度不高于0℃—2℃，并保护良好的通透性。有条件的采用小型气调库，必要时可把采后的苹果放入1℃的预冷池中冷却，然后进入贮藏，不仅贮藏寿命得到延长，还可减少发病。 三是加强贮期管理：苹果入库前要用2%～8%的氯化钙或硝酸钙溶液浸果；贮前进行预冷，贮前温度保持0～2℃，有条件的采用气调贮藏。
苦痘病果园管理：
1.增施有机肥，改善土壤环境。有机肥不仅含有丰富的果树生长所需的元素，能向土壤补充一定的钙，还对土壤微生物的活动提供能源和营养源，加速微生物的繁殖，促进矿物质转化，补充各种养分。有机肥还可以促进土壤团粒结构的形成，提高土壤的缓冲能力，减轻离子间拮抗和毒害作用，使各种离子互不干扰，同时还可以提高土壤的保肥保水能力，减少化肥流失。
2.均衡营养，互不干扰。苹果所需的各种营养元素都是同等重要不可代替的，而且各种元素之间存在着离子拮抗作用。例如生产上连续过量地施用氮肥，就导致缺钙，引发苦痘病，因此要通过测土施肥，结合苹果需肥量和比例，缺什么补什么，平衡施肥，均衡营养，使土壤中各种养分含量正合苹果的需要，既增加了产量，又互不拮抗。一般结果大树每生产百公斤果吸收纯氮、磷、钾的数量为1.12公斤、0.48公斤、1公斤及适量微量元素，这样基本能满足苹果正常生长发育。
3.缺钙补钙，重点调整。对已发生苦痘病的果园，只有专门进行调整，才能达到明显效果。一是生长期防治。使用品种是硝酸钙、氨基酸钙。使用方法和时期是根据苹果吸钙规律，花后3～6周是苹果需钙高峰期，在苹果开花前后把硝酸钙撒施浅锄浇水，并于花后连喷3次300倍液的氨基酸钙。果实套袋后7月份到8月份的果实膨大期又是一个需钙小高峰，喷两次能使钙从叶片转移到果实的产品如痘丽净。二是贮藏期防治，在贮藏时，用600倍液氯化钙水溶液淋浴果实，对贮藏后期苦痘病症状的出现也有一定控制作用。通过以上补钙调整，苦痘病发生严重的园基本得到控制。
4.减少负载，集中供钙。减少负载量也是减轻苦痘病的有效措施之一，因为近几年果农普遍追求高产，很多果园在万斤以上，果实从土壤中带走大量钙素，而由于市场上专用钙肥不多，仅靠叶面追肥补充量很少，难以满足苹果需求，因此，减少负载量就是相对减少钙肥的需求量，还有利于生产高档果。盛果期树每亩一般产量应控制在2000～2500公斤，不应突破3000公斤。
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