发面饼做不好怎么办？学会这种方法，小白也能成功
因为昨天来了亲戚做客，所以小编家里包了一顿饺子。因为大家的口味都不一样，一共包了三种馅料。我是很喜欢芹菜馅的，这一部分就亲自动手来包了。但是因为芹菜的汁水比较多，包完饺子之后还剩下很多的芹菜汁，想着白白扔掉很可惜，于是就有了下面这款芹菜汁发面饼。我们都知道芹菜是很健康的食物，里面有多种人体所需要的元素，还可以清热去火。在换季的时候一些朋友会出现皮肤干或者是食欲不好的情况，都可以吃些芹菜来改善。另外饼的种类很多，除了我们常吃的春饼和馅饼之外，发面饼也是很受大家喜欢的。它的口感更加松软，适合胃部有疾病的人来吃，小孩子和老人也可以吃一些。但是想要做好还是需要一定技巧的，一起来看一下吧。
【菜名】：芹菜汁发面饼
【需要食材】：芹菜汁155克、 面粉300克、发酵粉3克、松茸酱适量、白芝麻适量
【制作步骤】：
1、 准备好上面所需的食材。芹菜尽量早上去买，这个时候可以买到很新鲜的。要买颜色翠绿的，叶子发黄的不要。买好的芹菜洗净，切碎之后倒进榨汁机里，加水之后搅成汁。做好的芹菜汁倒入小碗中备用。
2、 面粉倒入稍大的容器中，加入发酵粉，将它们搅拌在一起。
3、 慢慢的在里面加入芹菜汁，用筷子搅成絮状之后和成团。密封放到一旁等待一会儿，直到看到它比之前大了两倍，达到这样的状态就可以了。
4、 发好之后取出移到案板上，再用力的揉几下， 这样就避免了里面有气体的残留。然后将其擀成长形的大面皮。
5、 在上面均匀的抹上松茸酱，喜欢味道重些的可以多放点儿。抹好之后再撒些熟的白芝麻在上面。
6、 从一头开始将它卷起来，封口处要捏紧一些。然后切成大些比较合适的小块状。
7、 取出其中一个小块立起来，压扁之后再擀成小圆饼状。其他的也像这样做好。
8、 拿出电饼铛，上下盘都加热，把做好的饼胚放进去、启动烙饼的功能，盖上盖子，时间一到就可以取出来了。
9、 这样香喷喷的芹菜汁发面饼就做好了，两面的颜色都黄黄的，看着就很有食欲。趁着热乎吃上一个，满嘴都会留香，不需要有配菜，空口就能吃俩。平时出门的时候带一些在身上，也是个不错的选择。
【烹饪小贴士】：
1、 有一部分小伙伴不喜欢芹菜的味道，可以换成其他的蔬菜来做，同样榨成汁，剩下的步骤都是一样的。
2、 松茸酱不是家里常备的，可以出去购买，也可以换成其他的酱来做。
【文案编辑】：吃货惜博