当宝宝满6个月时,宝妈们就开始着手准备健康辅食了。但宝宝胃口小,辅食也吃不多。辅食储存不当会导致细菌滋生导致宝宝生病。那么,该怎么储存辅食才不会造成浪费?

冷藏 VS 冷冻
一般来说,储存辅食分为冷藏(4°C以下)和冷冻(-15°C以下)两种方式。

冷藏一般指冰箱的保鲜层。冷藏辅食最好在1-2天内吃完。
辅食冷冻可保存较长时间,但不建议超过7-10天,贴个日期会直观很多。
虽说这两样方式食物营养价值流失了一小部分,营养价值比不上现吃现做,还是可以给宝宝吃的。
不同辅食储存时间不同
辅食不同,储存的时间也不大一样。比如蔬菜类营养流失比较快,储存时间短,肉类的辅食储存时间相应长一点。
具体时间看表:

(根据美国农业部的食品安全网站和香港食品安全卫生署资料列出表格)
辅食储存原则
先盛出需要冷藏的食物
不要食物全放在碗里喂宝宝,勺子上残留的唾液可能会污染剩余的食物。应预留宝宝吃的辅食分量,把剩余的先盛出,放入冰箱储存。宝宝吃剩的食物直接扔掉或者由大人解决。
刚做好的热食放冰箱
咱都说饭菜凉了才能放冰箱,可却不知在食物变凉的过程中容易滋生细菌。
饭菜炒好后温度一般在100℃左右,降到60℃后就有细菌开始生长,40~30℃是细菌最喜欢的温度,而降到4℃,大多数细菌就会消停下来,进入休眠状态。So,只有将热食快速冷却至4℃以下,才有利于抑制细菌的繁殖,让食物更安全。
啥,你说热菜损坏冰箱?
热饭菜放冰箱的确会增加冰箱的负担,但对如今制冷效率高的冰箱,顶多只会耗点电,其他的都在冰箱的正常运行范围内。

2个小时规则
烹饪好的食物在室温下超过2小时,容易滋生细菌导致疾病。所以烹饪后最好2小时内将食物放入冰箱储存。
馒头糕饼淀粉类食物要冷冻
无论是米饭、馒头、面条还是糕饼等淀粉类食物,在烹饪后过段时间都会变干变硬。这个过程一般在室温下发生。冷藏室也只会使其变硬速度更快。因此,放进冷冻室最佳,可延长保质期。想吃的时候可用微波炉化冻。
辅食储存方式
一般来说,辅食储存方式有三种:一是储存袋,二是储存盒,三是带盖的冰格子。
▶ 辅食储存袋

辅食储存袋可以用来当储奶袋,也可以放固体小食。一方面方便储存空间占用小,另一方面袋子可标上日期时间和食物类型。储存袋最好选择双层夹链条密封的。每次用完丢弃,干净捷。
▶ 辅食储存盒

市面上售卖的辅食盒具体有3种材质:PP材质、硅胶材质、玻璃材质。款式上有冰格块的和独立玻璃盒装的。妈妈们在选购时可以从密封性、易取性、材质安全性、是否容易清洗携带、是否可微波炉(耐高温)等方面考虑。
▶ 冰格

这种保存方法比较普遍,只要用干净的勺子把宝宝辅食填进一个个冰格里,然后盖上保鲜膜或者盖子就可以了。
TIPS:
1、使用冰格前一定要彻底清洗和消毒;
2、选择冰格要注意它们的材质安全、是否耐高温;
3、冰格的每一个空格容量大概为1 盎司(约30毫升),这方便让你对宝宝的辅食量有一个明确的概念。
解冻方式
1、在室温下解冻食物容易滋生细菌,最好通过煮来解冻。
2、冷冻食物解冻需要的时间较长,可以提前一晚就先拿到冷藏室退冰。
3、用微波炉解冻后要立即烹饪食物。不过这种方式会破坏食物的营养价值,一般不建议使用。
TIPS:
对于小宝宝,解冻后食物最好彻底煮沸并维持一分钟,并即时进食,特别是蔬菜类的冻品,以减少细菌滋生。

◆ 冰箱是否干净,会影响到储存辅食的质量。要养成定期清洁冰箱的习惯。
◆ 存放辅食时,生食和熟食最好分层存放。
◆ 已解冻的辅食不要重新冷冻;食物在常温超过2个小时,就尽量倒掉吧。宝宝吃剩的辅食要扔掉,不要储存剩菜。
健康为上。