今天开始来讲农残篇。此篇为农残篇的第一篇，根据网友们的反馈程度决定是否开续集讨论。好了不多说了，进入正题，老司机要发车了。
铁观音中国十大名茶之一，2016年中国品牌价值排名上安溪铁观音以1424.38亿蝉联中国区域品牌价值茶叶类第一位。这份殊荣实属不易，可是安溪茶人这些年都清楚铁观音已今非昔比。当然其个中原由，前面小编也略有所提，部分安溪茶人出于个人的利益，使用压茶机、新旧茶拼配、本山毛蟹黄金桂等假铁观音等等问题。而也正由于安溪茶人对自身品牌的维护程度不够。也给了别人无中生有的机会，接踵而来的加香精说，农残说，色素说，以讹传讹到整个茶市场都信以为真了，我们现实生活中不可避免的问题，瓜果蔬菜无一幸免。但是我们只关注农残未免太断章取义了？ 农残应该看其是否超标，茶叶有农残也不代表茶汤就有农残。用于茶树的农药是大多为脂溶性农药，并非水溶性。脂溶性农药不溶于茶汤。而安溪县政府在铁观音使用农药规范化这方面是有管理机制的：
一、农药都是实行严格的招投标制度，严禁私自购买使用。
二、茶农须持农资购物卡到指定地点购买农药，而并非随意能买。
三、严格查处与追究销售违禁农药经销商的刑事责任。
而在目前的安溪已经建立了全国最完善的农药检测体系，所以讲安溪原产地铁观音完全可以放心饮用的。
可能有人会说，由于铁观音生长在沿海地带，高温多湿，病虫害多，所以用药就多。其实，内安溪海拔高度相对较高，都超过600米以上，相比国内很多茶区都要高，气温不高，加上近年来安溪县生态环境已大幅度改善了，病虫害也不会太多。而每年的安溪铁观音茶王赛，所有参赛的茶样都必须如实填写该茶样产自安溪那个乡镇。入围的前30名茶样都要送去质监局检测，而每年的检测结果都全部合格。
现在的铁观音没有农药残留一说，小编了解到位于福州市永泰县的红星茶厂，正在做原生态茶叶，放任茶叶中的杂草生长，等收割时候再提前拔掉杂草。 这样产出的茶叶，更有原味，味道不错，有机会大家可以去参观一下。
