古人云：“医食同源、药食同根”
健康与养生，源于膳食，却又不止于膳食
治未病最好的方法
就是让厨房替代药房，让良药变为美食
樟树是中国药都，早在东汉时期，道学家葛玄在阁皂山采药炼丹开创樟树药业先河时，就非常重视药食同源、医膳同功的养生之道。1800多年中医药文化的浸润，经过历代中医师、中药师、烹饪师的不断探索、创新、传承，形成了集中医学、中药学、营养学、烹饪学为一体，独具药都特色的“樟树药都药膳制作技艺”，并被列为江西省非物质文化遗产保护名录，药食同源的美食养生文化得到代代传承。
樟树药都养生宴
下面跟着小布
一起来看看活动现场
制作精美、口感俱佳的养生宴
厨师们在制作精美、色香味俱佳的一道道养生菜肴
评委品尝美食，现场点评、打分
游客品尝樟树药都养生宴，并打分、投票
制作精美的养生宴吸引了游客拍照和网红直播
现场烹制养生宴菜肴的厨师们
给大厨们点个赞吧
本次的樟树药都养生宴，精选了12道菜品
当养生遇上美食，会擦出怎样的火花呢？
01鱼鳅炖豆腐
这道养生菜，主要食材是泥鳅、农家豆腐、枸杞、*党**参，温火炖煮而成，有较好的补气益肾作用。
02天麻里脊肉
这道天麻里脊肉选用的是新鲜的天麻，口感粉嫩，与嫩里脊肉一同烹炒，将天麻味汁炒出，口感较清淡，有舒肝息风的作用。
03杜仲腰花
杜仲腰花，主要食材是猪腰、杜仲，大火烹炒而成，有较好的降压益肾作用。
04葛仙鸡
这道养生菜，主要食材是阁皂山散养鸡，加入三七、茯苓、天冬、甘草、枸杞等中药材，慢火熬制而成。这道养生菜肉质鲜嫩，营养丰富，有益气养血的作用。
05麦冬冬瓜
麦冬，养阴生津，润肺止咳，是阁皂山最常见的一味药材，冬瓜也是樟树主要种植农作物之一，温火炖煮而成，晶莹剔透，好看，也有养阴润肺之功效。
06秘制排骨
这道养生菜是由*党**参、肋排蒸制而成，有较好的补益气血作用。
07六味老鸭养生汤
这道养生菜的主要食材是老鸭、猪肚，再用樟树药工炮制的当归、枸杞、川穹、老熟地枣等六味中药材，慢火熬制而成，有较好的滋阴补血作用。
08枳壳扣鹅
这道养生菜，主要食材是樟树永泰镇的农家鹅，选用樟树道地药材枳壳蒸制而成，有较好的理气宽中作用。
09虫草花养生鱼
这道养生菜选用的主食材是梦湖花鲈。梦湖位于阁皂山国家森林公园，群山环抱、碧水如蓝、水质优良，素有“天然氧吧”之称。湖中花鲈肉性味甘、其味佳美，有健脾益气之功，与营养丰富的虫草花蒸制，色泽鲜亮，食欲大开。
10陈皮牛肉
这道养生菜主要食材是牛肉、陈皮，有较好的生津开胃作用。
11韭香栀子花
黄栀子是樟树的道地药材，黄栀子的花、果实、叶和根均可入药，有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功效。栀子花是樟树人比较喜爱的一味食材，盛花期可采摘烹炒，鲜香可口，也可择洗晒制成干栀子花，随时取用，与新鲜韭菜配炒，色泽和口感兼具。
12樟树清汤（点心）
樟树清汤，江西省名优小吃，又叫“猴子包面”，形成于明末清初，是最具樟树特色的一道风味小吃。主要材料为包面（清汤）、瘦猪肉等，配以葱花、麻油、胡椒粉等佐料，皮薄馅鲜、风味独特。