“我胃寒，基本不吃，也不敢吃，科学研究发现，吃水果能防止牙龈出血，真的有效吗？”
一位40多岁的女士很瘦，皮肤黑黑的，觉得胃寒，衣服也比别人穿得多，也不敢吃水果。
时间久了，女士每次刷牙都会牙龈出血，偶尔磕磕碰碰还会出现青紫，只是觉得问题不大，因此没有在意。
最近小姨子来家里做客，发现女士的牙龈问题，关心问道：“你是怎样吃水果的？”
女士非常小声地回答：“基本不吃，觉得胃寒，不敢吃。”
小姨子告诉她，“牙龈出血，出现青紫，这可不是小事儿，就要多吃水果。以前的船员在船上可以吃各种肉罐头，但是由于吃不到新鲜水果和蔬菜会出现大量死亡的现象。这是因为维生素C是胶原蛋白的组成成分，而且人体不能合成，只能从食物中来。”
女士听了后怕不已，赶紧出门买水果去。
一、吃水果防止牙龈出血的说法，究竟是真还是假呢？
水果中含有丰富的维生素C，维生素C在胶原蛋白形成中会起到非常重要的作用。大家都知道胶原蛋白是用来连接、支撑、保护人体的。
同时它还有一个重要功能，就是粘连细胞。如果血管的内皮细胞粘连不佳，血细胞就会渗漏到周围组织，这就是可怕的坏血病。
二、每种水果都是营养宝藏，不同的水果含有不同功效的营养素。
科学研究表明，经常吃水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险性，大量维生素可维持细胞的正常分化。
第一，维生素C含量丰富的水果。
如鲜枣、橘子、橙子、柠檬、杧果、猕猴桃、草莓等。
第二，含大量膳食纤维的水果。
如苹果、西柚、火龙果等水果中含有许多可溶性膳食纤维。
告诉大家一个小秘密，如果能吃水果皮的话尽量吃，水果皮是不可溶的膳食纤维，在精细食品满天下的今天，多吃膳食纤维可以帮助我们少生很多病。
第三，水果含的糖类（碳水化合物）主要是果糖，果糖的升糖指数很低。
如番石榴、木瓜、柚子、樱桃、苹果、梨等水果，糖尿病患者也可以食用。
第四，水果富含维生素和各种矿物质。
如香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果等都含有维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B。
维生素C和E具有很好的抗氧化作用，大家千万别小看这个抗氧化功能。
我们在自然中生存，无时无刻不在被氧化。好比说一个苹果被切开，果肉很快变成黄色，逐渐变成黑色，说明空气中有大量的自由基。那么同样紫外线也会氧化我们的皮肤，由于*藏西**地区紫外线强烈，当地*皮人**肤普遍较黑，患眼部疾病的也比较多，因此咱们的常识是在紫外线强烈的地区要戴太阳镜，并且把皮肤覆盖住。
三、水果的正确“打开”方式
在我们的膳食消费习惯中，喜欢饭后吃水果，水果当成饭后甜品。比如大家在外面聚餐，酒足饭饱之后服务员又端来一盘水果。偶然为之也就罢了，就怕是天天习惯于这样。
吃饱饭后再吃水果，会增加能量的额外摄入，增加肥胖的概率。另外吃饱饭后胃被充满，肠道开始工作，此时再增加许多水果会加重胃的负担。
那正确的水果吃法是什么呢？
第一，水果可以在餐前吃（柿子不宜在餐前吃）。这样用餐时不会很饿，但是要记住吃饭时应减少相应的主食。
第二，水果同正餐一起吃。这样吃，水果代替部分主食是非常好的饮食方法。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量米面的1/8到1/4。
建议大家一定要多吃水果，以正确的方法吃，才是对身体最好的选择。记住不要等家里水果放烂了也不吃哦！
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