一谈起这个土豆泥，大家脑海浮现的肯定是各式各样的西餐中、日料中被奉为甜点的食品。但是一般，商家所呈上来的土豆泥，往往是一盘精致却少量的。殊不知，这样一道“洋餐”也可以成为地地道道的家常菜哦。

精致的土豆泥

不过大家可别“不把豆包当干粮”，这样一道简简单单的菜功效却是不可小觑的。

1. 营养价值高

含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道；含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸；含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等；还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2. 利于减肥

马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低；土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

3. 和脾健胃

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

原来土豆泥有如此多的功效啊！

接下来话不多说，让大家看一看，小编在家是如何制作土豆泥的。

用料：3个土豆，1根胡萝卜，1根黄瓜，1盒牛奶，1袋火腿肉，1罐丘比特沙拉甜酱，少量食盐

厨具：1个2层蒸锅

制作工序：

1. 土豆去皮，切成块，放入1号盘子中。

2. 胡萝卜去皮，切成丁，放入2号盘子中。

3. 将1号盘子与2号盘子放入蒸锅中，蒸煮30min，使土豆松软，方便后续碾压。

4. 利用蒸煮土豆的时间，将黄瓜去皮，将火腿切成丁。

5. 将蒸熟的土豆拿出（小心烫手哦，小编第一次做土豆泥的适合被烫了一个大泡呢），放入大碗中，用勺子（家用吃饭勺子即可）将整块土豆碾压成泥，而后加入牛奶搅拌。

6. 待土豆泥与牛奶合二为一、搅拌均匀之后，加入少量盐，继续搅拌，后放入蒸煮好的萝卜丁、黄瓜、火腿以及一勺丘比特沙拉甜酱（看个人口味选择适当沙拉酱即可），最终搅拌之后土豆泥就完成啦。

自制土豆泥

不知道各位食客有没有自制土豆泥的经历呢？欢迎留言评论！