今天看我一个很有好的问题
2岁宝宝需要单独做辅食吗？
这个问题想必不少妈妈都遇到过
包括我也是
小盒1岁以后孙先生就隔三差五问
孩子什么时候能和我们一起吃？
今天就分享一些关于
宝宝和全家合餐的内容
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说到宝宝什么时候可以和大人一起吃饭，这里指的是和全家吃的饭菜一模一样，不再单独给孩子另做。工作中我们遇到过1岁以后就让孩子和大人共餐的，当然，也有我们的学员，孩子上一年级按照我们的餐单给孩子做饭，大人和孩子同吃，这也是全家共餐。
让孩子和成年人合餐还是要做一些准备的，并不是说孩子坐在餐桌旁边，发一副碗筷就行。有一些家长跟我们说让孩子和全家吃饭之后孩子吃得更差了，总是挑自己喜欢吃的，希望他多吃一点儿青菜孩子也不听。有的家长说全家一起吃饭后孩子吃得少了，零食吃得多了，这是怎么回事儿？
这些都是前期的准备工作没做好，想让孩子顺利和全家合餐，有几个基本的条件是要满足的：
第一条：食材的搭配和营养要符合宝宝的需求。
和成年人重在维持营养水平不同，孩子是处在一个身体快速生长发育的阶段，对营养的需求是全面均衡，受到年龄的限制，各营养素的摄入量标准又远低于成年人，所以这个矛盾是既突出又重要。
比如比较重要的一个营养素——钠，根据中国营养协会推荐摄入量来看，1岁宝宝每天需要钠是700毫克，4岁宝宝每天需要900毫克，但是18岁青年每天就需要钠1500毫克，差不多是1岁宝宝的2倍，50岁老人每天需要的钠是1400毫克，是1岁宝宝的2倍，4岁宝宝的1.5倍左右。
日常饮食中钠的主要来源是食盐和酱油，因为人的味觉是随着年龄的增长而退化的，同样一克盐，孩子吃起来很咸，但是老人吃的话就可能感觉没有味道。所以如果全家人和宝宝一起吃饭，饭菜的口味咸淡问题是必须要重视的。常见的问题是成年人或者老人做饭容易按照自己的口味来放盐，这样的饭菜孩子吃起来就出现了钠摄入超标的情况，长期这样吃饭影响孩子的健康。
同样的问题还有食用油。家庭烹饪中有一个普遍的问题是老人或者家长在炒菜时，为了避免糊锅、增加口感、让饭菜更香，容易放大量的食用油。油脂太多对于成年人来说承受能力强，代谢功能完善，影响不大，但是对于小宝宝来说就可能更容易引起腹泻、呕吐、肥胖等等问题，也为成年后心血管疾病埋下了隐患。
还有一点是食材的种类。
一些高纤维、不易消化的食材，成年人吃没问题，但是对于小宝宝来说就不适合，这也是孩子与全家合餐时容易出现的问题。
例如韭菜，成年人吃完全可以，但是3岁以下宝宝我们都建议少吃，2岁以下宝宝建议不吃，那么韭菜这种食材全家合餐的时候如何控制孩子吃得量就要考虑。
类似的食材还有竹笋、芹菜等等。
第二条：不给宝宝投喂成人食物。
这一条是我认为在宝宝和成人同桌吃饭时很难避免的一点，大部分家庭在做饭的时候会刻意准备1-2道菜少放盐、油，清淡一些让孩子吃，剩下的菜品正常调味。但是毕竟成人的饭菜看起来色香味俱佳，而且好吃的食物实在是太容易顺手塞孩子嘴里投喂一口了。
这一类的食物比如重口味的小龙虾、烤鸭、咸菜、腐乳、酱肉、麻辣火锅等等，尤其和老人一起吃饭，各种投喂也很难禁止，而且总感觉给孩子吃一口看起来量也不大，没啥危害。
但是这样的问题就在于孩子很快就会意识到餐桌上的食物被分成了两类：一类是味道淡不好吃的，一类是味道重好吃的。如果宝宝比较小，自主选择的意识不强，可能就是哭闹或者哼哼唧唧不好好吃饭，宝宝大一点的话就会要求吃味道重的食物，清淡的菜品吃得不好。
第三条，食材的处理和烹饪方式要以宝宝为标准。
这一条是容易被家长忽略的。
一般在孩子3岁以后大部分家长都会认为孩子已经具备了和全家人一起吃饭的能力，在炒菜时就不会太在意切配的大小、食材的软硬、烹饪的方式等等，加上做饭时往往是谁做饭谁说了算，菜品的制作以做饭人的口味为主，就容易出现成年人吃起来没问题的食物，如果给孩子吃就太大、太硬、太油腻。
例如炒青菜，油麦菜、上海青、菜心这一类蔬菜，在烹饪的时候很少会再切成小块炒，有的家庭就整片叶子这样炒了。
如果孩子还没有处理整颗青菜的能力，那么这样的食物对于他来说就无处下口，吃得不好或者挑自己能吃的菜吃，如果家长不注意这些细节，孩子可能会靠奶、零食、水果吃饱，时间久了就容易出现挑食、偏食。
另一个问题是烹饪方式也要以孩子为主。成年人的饭菜难免有煎、炸、烤、涮，但是这些烹饪方式对于孩子来说过于油腻不健康，重口味影响味觉。所以日常饮食要参考孩子的标准，清淡为主，蒸、快炒、煮、炖都可以。
第四条是饭菜的形态要有过渡。
这一条是针对宝宝的辅食一直单独制作的家庭来说的。如果家长是参考网络上的宝宝辅食食谱，例如下面这种，和成年人吃的家常菜完全不同
或者经常是菜饭一锅出的面条、烩饭、菜肉粥等等
饭菜和形态和成年人的饭菜差异太大，孩子也是需要重新适应，很有可能会因为吞咽-咀嚼过渡不好造成饭菜吃得差、吃得慢、含饭、挑食、偏食、吃主食不吃菜，吃菜不吃主食等等问题。
让宝宝和全家人共同进餐，怎么吃只是第一步，家长同时还要注意餐桌礼仪的教育。
当然，从宝宝辅食添加初期开始就选择合适的辅食添加计划，让宝宝从小就适应中式烹饪的家常菜，能让孩子更顺利地融入全家共餐中。