南安是泉州最早的一个县邑，传统的泉州三邑南安、晋江、惠安中，晋江是从南安分出设县，而惠安又是从晋江分出后设县。所以，南安至今保留了很多有着古远历史和传说渊源的地名，比如分享要分享的官桥镇的地名，就缘起一千多年前晚唐五代时期的开闽宰辅翁承赞。
翁承赞，晚唐政治家、诗人，祖上从长安迁居福清，后来他考中进士，在长安为官。那时正值王审知入闽，唐天佑初年（904年），翁承赞受朝廷命入闽册封王审知为琅琊王。王审知当时就和翁承赞这位闽籍士大夫相谈甚欢，印象深刻。
四年后的908年，朱温已经取代了唐朝当了后梁皇帝，再一次派翁承赞入闽册封王审知为闽王。王审知这位闽王被称为开闽王，不仅是因为他这个闽王之称，还因为他大力开发建设闽地，并且礼贤下士，大量地延揽在北方遭受战乱之苦的中原公卿士大夫入闽，开化福建的中原文教之风。
翁承赞的再次到来让王审知很是欣喜，极力地邀请翁承赞回到闽地一展抱负。翁承赞一来为王审知在闽地推行灿烂文教的志向和礼贤下士之风所打动，二来面对朝廷改朝换代之际的纷乱有所避忌，所以他回到朝中，就向皇帝朱温请求派任为福建盐铁使，入闽到王审知帐下为官了。
翁承赞回到福建后，王审知拜他为相，甚为倚重。他积极为王审知建设闽地出谋划策，尤其是仿效中原开设四门学、并把庠序等这些官学建设到闽地各个县，都是他所力主推行的。
王审知死后，翁承赞一方面觉得自己年事已高，一方面也不想卷入王审知两个儿子王延翰和王延钧之争，就选择告老。他在主政之时，曾经对今天南安官桥这个地方有所留意，见这里山水秀丽，茂林修竹，虽然人烟尚少，但稍加整饬就是一片桃源之地，于是他就选择在这里建造了一处气派雄伟的府第。并且开路造桥，拓荒垦田，很快人群就聚居起来，这些乡村被称为翁厝。
当时翁厝有一条大溪，翁承赞组织财力人力造了一条大石桥，时人称为“翁厝桥”。因翁承赞是闽地大官，又简称为官桥，而这个地方的开发和这个桥就成了连通了闽南从泉州地界到厦门、漳州的陆路交通要道。所以，如今古桥虽然已经失存，但这个地名就一直延续了下来，仿佛诉说了一段一千多年前河洛文化通八闽的历史。