大家好，这里是百变小厨坊，家里面的苹果吃不完不要再扔了，教你一个苹果的新吃法，做一次吃一个月，晶莹剔透，好吃又营养，好处也非常多，学会了之后就不用再去买了，下面就来看看具体做法吧。
苹果是一种营养非常丰富的水果，并且它的吃法非常的多，不仅可以直接生吃，而且还可以用来烹饪美食，熬粥或者是做苹果派，深受大家的喜爱。
因此很多家庭都喜欢囤一些苹果在家里面，每一次买的时候也会多买上一点，但是总会剩下几个吃不了，或者是放在冰箱里面就坏掉了。
今天来给大家分享一个苹果的新吃法，对身体的好处非常的多，并且做一次可以吃上几个月都不会坏哦。
如果要自己出去买的话，超市里面一罐要买好几十呢，我们自己在家做几块钱。的成本就搞定了，做一次吃几个月呢？
首先我们准备两个苹果，把苹果清洗干净。苹果长在树上，在生长的过程中风吹日晒，表面会有许多的灰尘和其他的脏东西，并且还会喷洒农药，所以我们不管是削不削皮都要清洗干净。
洗苹果的时候多换几次清水洗一洗。有条件的朋友咱们可以用一个旧牙刷刷洗一下，或者是用食盐来搓洗，毕竟苹果表面很多商家会往上面打上果蜡，这样呢，长期使用对身体没有任何好处，所以如果不嫌麻烦的话，我们可以将果皮上面的果蜡清洗干净。
洗好的苹果我们将它的外皮去掉。
市面上我们常见的苹果有一种像刚才我洗的那种黄苹果，也叫香蕉苹果，它的口感吃起来比较软。
而另一种就是我手上削的这种苹果是比较常见的，吃起来清脆可口，所以对苹果的品种是没有任何要求的，绵嫩和清脆的都可以。
然后把苹果的外皮削干净，水果刀不好削的话，我们就用削皮刀，这样削起来就会更加的方便，而且不会引起任何浪费。
削下来的果皮上面基本上没有果肉粘着，上面的果皮要完全削干净，两端也要完全去皮，不要留残留。
今天我们用的苹果这种做法是不用果皮的，削好后将苹果对半切开，之后再一分为二，这样去果核更加的方便。
果核部分不仅非常的硬，口感差，而且是不能食用的，所以一定要清除干净哦。
完全去合后，现在将苹果切成薄片，切的越薄越好。
苹果里面含有特别丰富的营养元素，尤其是钙、铁、磷以及膳食纤维和果胶，对人体都有非常多的好处。
所以平时可以多买一点苹果给自己的家人吃。切成这种薄薄的片的时候，我们再给它转一个方向，切成这种比较小一点的块，也可以切成细丝，切小一点有利于后期的操作。
然后倒入干净无水无油的碗里面，其他剩下的苹果完全以同样的方式先切成薄片，再切成小块，接着放在一起。
全部切好后，我们现在往锅里面加入一小勺的水，水不要太多，就这么一点点就可以，然后把切好的苹果碎倒进来，苹果现在的颜色变得比较深，这是正常现象，是因为苹果长期在空气中被氧化，所以导致了变色。
开大火翻炒，把锅里面的这一点水煮开，这个过程中一定要不停的翻动，不然的话有一部分苹果就会被炒糊。
直到把锅里面的苹果炒软炒熟，然后再往里面加入一把冰糖，有*冰黄**糖的也可以加*冰黄**糖，没有冰糖那么也可以加入白糖来代替，但是有条件的朋友尽量放冰糖。
并且可以选择*冰黄**糖，冰糖的效果和作用比白糖要好很多，这个时候转到中小火慢慢的翻炒，把里面的冰糖炒至完全溶解。
加了冰糖再翻炒的时候，一定要把火转到小火慢慢的翻炒，不然的话容易把冰糖炒糊，最后炒出来的成品味道就会特别的重，有一股糊味儿。
冰糖完全炒至溶解之后，这个时候苹果也已经完全炒软，并且可以看到颜色也变成了这种金黄色，看起来就非常的好看。
现在站到锅边也可以闻到特别浓郁的焦糖香味，还有苹果的那种果胶香味非常的好闻。
喜欢再甜一点的朋友可以再加一点点白糖，一点点的盐，正所谓想要甜加点盐，这样可以延长我们做出来成品的保质期，并且也可以让口感增加一个层次，更加突出它的香甜味。
把锅里面的白糖炒至完全溶解。
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接下来再往里面加一点蜂蜜，蜂蜜可以增加它的色泽感，而且也可以增加营养成分，喝起来也更加香甜。
对了，我们还要往里面挤入半个柠檬汁，那样喝起来口感酸酸甜甜的才更加好喝。
拍柠檬汁的那一段一不小心忘记开开关了，所以没有拍到，但是大家一定要记得放柠檬汁。
当然，如果你不喜欢柠檬的味道的话，那么那一步就可以免去了。
翻炒至里面的水分变干，像这种粘稠状就可以了。炒好后将它盛入盘中，摊开晾凉。
然后再准备一个无水无油的密封罐，准备好的罐子我们可以用开水将它烫五分钟，也可以放到蒸锅里面开水蒸五分钟，把玻璃罐进行消毒杀菌，这样可以增加我们所做出来的苹果的保质期。
五分钟后把里面的水倒掉，接着倒扣起来放在一旁，控干里面的水分。
密封罐完全变干后，现在我们把亮亮的苹果酱一勺一勺的盛到玻璃罐子里面，自己在家，这样做出来的苹果酱没有任何的添加剂，而且更加的安全卫生，没有任何的科技与很活，家里面的大人吃起来小孩也更放心。
装苹果酱之前一定要保证苹果酱已经完全晾凉之后才放到我们的密封罐里面，这样苹果酱才能保持很长的时间，如果苹果酱是热的放在里面，那么很容易就变坏了。
装好的苹果酱装进密封罐之后，我们把它放到冰箱冷藏保存，放半年都不会坏。
这样做出来的苹果酱我们可以用来加面包或者是加馒头，那么也可以用来泡水喝，就像我们的蜂蜜柚子一样，是同样的道理。
喝起来味道香甜，比外面买的还要更加浓郁好喝，并且没有任何的科技与很活，家里面的孩子也可以随便喝。
咱们用来夹馒头，早餐的时候加面包，不仅可以让面包吃起来更加的美味，也更加的营养。
我就特别喜欢用自制的苹果酱拿来泡水喝，喝起来水比苹果果汁还要香甜，有淡淡的焦糖味，非常的美味呢。
看了这个视频之后，家里面吃不完的苹果，你也可以试试这个做法哦。做一次可以吃上几个月呢？
喜欢的朋友也赶快收藏起来试一试吧。那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。