大米是我们日常生活中必不可少的一种食物，由于种种原因，家中偶尔会出现一些放了很久的米，即所谓的陈米。陈米表面看起来发灰且不透亮，做成的米饭不筋道也没光泽，口感也差。
扔了吧太浪费粮食，送人吧拿不出手，自己吃吧又不好吃，所以只有想办法巧处理这些陈米，让它改善口味和口感了。小编家里正好有几斤这样的大米，熬粥更难喝了，简直又糟又渣，做好的米饭也比新米差远了。 强忍着吃了两次，只好上网来想想办法了。
不过，用了网上这个简单的办法，蒸出的米还真不错呢！
1.这是家里的陈米，颜色灰暗没光泽，可以用灰头土脸来概括；
2.用清水淘三遍，放入少许的食盐；食盐的量根据大米的量来决定，我这最多有两碗米饭的量；米里放食盐的量以吃不出米饭是咸的为宜；放盐可以使米饭更筋道；
3.再放入一汤匙植物油，花生油最好，色拉油或者稻米油都可以；油可以使米饭增亮有光泽；
4.把食盐和植物油与米搅拌均匀，水分和平时一样，先浸泡半个小时，再放入微波炉里或者压力锅或者电饭锅里，像平时的蒸米一样的程序即可。这是蒸好的米饭，吃起来果然筋道，而且看起来也不错呢！
小贴士：
1.在淘米水中加入占总水量1/4或者1/5的啤酒做成的大米不仅香甜而且光泽好；
2.在大米水中加入一杯滤去渣的茶叶水做成的米饭清香扑鼻；
3.再有就是加食用油或者食盐，大家或许还有其他更好的办法欢迎分享！