蛋氨酸结构
Hot spots
如今猫圈很流行吃高蛋白的猫粮，许多家长在采购猫粮时也会留心看成分表的 蛋白含量高不高。
但我想说事情可没这么简单哦，除了高蛋白含量以外， 我们更应该注重的是氨基酸的组成平衡。
蛋氨酸 想必大家都不陌生，它被认为是 毒性最强 的氨基酸之一，因此其添加在猫粮中的用量要格外注意。
为了研究蛋氨酸的不同用量会对小猫产生怎样的影响，有研究人员做了以下这个实验。
Cat lab
研究人员分别在基础饲粮中添加了 2%、3%、4% 的蛋氨酸，再加上一组 不添加 蛋氨酸的对照组饲粮，共配制了4种实验猫粮。实验对象为24只健康雄性小猫，将其分为4组，每组3只。
每组小猫 分别饲喂 对照组饲粮或添加2%、3%、4%蛋氨酸的实验饲粮， 并定期称重以及采血，并对血液样品进行分析， 这个过程需要持续6周。
实验步骤很简单明了，得到数据后我们可以从图1和表1清晰地看出不同的蛋氨酸含量对小猫的平均日摄入量和增重的影响。
Discussion
我们发现到了实验的 第2天 ，饲喂 高含量蛋氨酸饲粮的小猫的食物摄取量就呈下降趋势 ，因此我们推测体重下降与饲喂的蛋氨酸含量成正比。
然而在10天后，饲喂2%和3%蛋氨酸饲粮的小猫的食物摄取量和体重在一定程度上有所增加。
所以只要在 一定时间范围内 或只要 蛋氨酸含量足够大 我们就可以认为我们的假设是正确的。
更重要的后果不仅于此。过量摄入蛋氨酸会极大改变 血浆游离氨基酸 的含量(图二)。
实验中喂食了添加蛋氨酸饲粮的小猫的血浆蛋氨酸水平是对照组的50- 70倍。血浆胱硫氨酸含量比对照组高3- 4倍，血浆脯氨酸和天冬酰胺含量比对照组高0.5- 2倍，血浆丙氨酸、苏氨酸和丝氨酸含量比对照组高2- 3倍。
这些改变往往与各种疾病挂钩，容易诱发各种疾病，不得掉以轻心啊。
Workplace
这些观察结果都指向一个结论， 小猫对过量蛋氨酸的适应能力十分有限。
补充2%的蛋氨酸就足以对小猫产生严重的不良影响， 并且含量越高情况越不妙，添加2%和3%蛋氨酸的饲粮猫的体重和摄入量在后期还会缓慢恢复， 而4%的就是直走下坡了。
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这篇文献的发表时间实在是太久啦，小编我都还没出生，它就出生了，所以有很多观点在现在看来可能已经不太全面了，不过其参考价值还是在的哈。
文献名称：Effect of Excess Dietary Methionine on Weight Gain and Plasma Amino Acids in Kittens1'2
文献作者：Fau D;Smalley K A;Morris J G;Rogers Q R
发表时间：1987年7月17日
文献来源：American Institute of Nutrition