还记得自己第一次喝茶的样子吗？

“好香啊......”

初出茅庐的你有没有被茶叶的香气所折服？是不是一开口就暴露自己小白？

只知其香，而不知香所以然。

其实，每一种茶叶因为内含物质的不同、制作工艺的不同，形成了不同香气类型，金骏眉有蜜香、甜香，普洱茶有糯香、陈香，龙井茶有栗香、嫩香、兰花香.....同时，细心的老茶客还将茶香与茶汤的融合度区分了层次，既描绘了品饮感受也表现了茶叶的品质。

第一层：水飘香

水飘香指得是茶叶的香气受热气的影响缓缓上升，漂浮于茶汤之上，香气轻浅飘扬，时常闻的见却喝不着。

这是最初级的一种香气，也是市面上我们比较常见的茶香状态。一款茶还没走近，远远就闻到了它的香气，等凑近杯口继续闻香气还在，喝进嘴里，往往只能感受到茶汤的滋味却未能体验茶香在口腔弥漫的感觉。

第二层：香入汤

香入汤指的是茶叶的香气大部分还飘在茶汤面上，有部分香气已经可以溶进茶汤里，给人感觉是茶叶闻起来很香，喝起来也香，只不过喝起来的香气与闻起来的香气还存在一定的差距，没有闻起来的体验好。

第三层：水含香

水含香指的是茶香在冲泡时间内充分融入茶汤之中。说到这层香，考验的不仅仅是茶，还考验品茶者的用心。据说品这种茶，需要我们在茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤慢慢润喉之后，闭上口，让香气从鼻腔溢出，感受香气的源头。

第四层：水生香

水生香指茶香和茶汤的融合度极高，但闻起来微香，喝完后，香气随回甘从喉咙深处缓慢回出，异常持久。

第五层：水即香

水即香，这类茶，必须是原料工艺都很优质的茶，其茶香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。

看到这里，你从龙冠龙井喝出哪层香了呢？