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似乎从有记忆起，那辆亮眼的红色小车就“扎根”在那儿了。
每天见面，从不失约。
在无数厦门人空着肚子匆匆忙忙的每个清晨，他像是一剂“安定针”，只要走过去，就是热腾腾的美味。
（后文有超级详细的早龙早餐大测评哦！可以快速拖动到下方~ [比心] ）
早龙餐车
早龙餐车，至1998年至今，已经伴着无数厦门人走过二十多个年头了。它的干净卫生、方便快捷，成了无数厦门人早餐的选择。
但似乎，我从不曾了解，早龙餐车的“使命”是如何开始和结束的。
幸好，在我的“死皮赖脸”之下，阿姨半信半疑，我也有了见证它执行使命的机会。
清晨 5：40 来啦
冬日，厦门的晨光总是来得很晚，此时路灯未醒。这条街道上却已经不太安静——细细簌簌，是隔壁摊的阿姨正摆弄着水红的西红柿；咕噜咕噜，是买年货的大叔推着木三轮来了；哗啦哗啦，是卖鸭子的宝妈正反复洗净自家水鸭……啪嗒啪嗒——谁？是早龙的阿姨挑着小担子走来啦。
挑着保温箱
拉来小车
装车
放下担子，马不停蹄，又拉来锁在一旁的餐车，装起铁架子，擦拭小车，熟练而利落。
清晨 5：47 卸货
配送的大车缓缓开到跟前，后车灯亮了，停车，卸货。
接货啦
满满几大筐
没有多余的招呼，两人合力，几大筐早餐就被卸下。
清晨 5：55 迎接第一位客人
还没来得及全部摆上餐车，第一位客人就匆匆来了。
三杯麦奶，两个包子。清晨的厦门还泛着凉意，街边的路灯还未淡去。紧接着又来了第二位客人。
清晨 6：00 核对清单 付款
近二十年的经验告诉阿姨，每天的进货量多少合适，一边将早餐们摆上餐车，一边心中默数，核对进货量，付款。
清晨 6：05 早餐全部 “上车”
满满当当
早晨 6：10 准备订单
没想到吧，早龙餐车也有不少订单呢。
几乎是十个八个的订
物美价廉的馒头是阿公阿婆的最爱，五毛一个，一口气买上十个也不嫌贵。担心买不到，就前一天预先向阿姨“下单”，第二天早上再晃悠悠来“取货”。
6：30 客人越发多起来
这时候似乎是“高峰期”，多则三五人围着小车，无数双手伸过来。阿姨倒不急，显然是习以为常——挨个装好袋的同时报出价钱，吸管勺子一个不落塞进袋子，然后递去，饥饿的双手被很快抚慰。
买买菜，聊聊天呀
临时“寄存点”
附近的居民是阿姨的常客，彼此之间像是常常见面的朋友，阿姨忙不过来时，客人自己便直接走到餐车后，“自助购买”：拿上一个包子，一杯花生汤，扫码离开；餐车后的保温箱，也成了“菜品寄存点”——一时拎不动的菜就放进箱子“帮我看下菜啊！”；自然的，“客人”有时也成了帮阿姨看摊的“主人”。
睡衣和狗子，人生多美好~
奶奶也用微信支付啦
据我观察，至少在我们这儿，早龙的“主力军”还是阿公阿婆们。溜着狗，提溜着菜，聊聊天。早龙似乎成了阿公阿婆社交的“根据地”——不知怎么，也从中感受到了这座城市的惬意和悠闲。
早 7：07 看看营业额
送走上一波客人，终于歇下来一会儿。阿姨掏出手机，看看“叮叮咚咚”微信提示音后，今天努力的成果究竟如何。
数数赚了多少钱~
早 7：30 馒头卖光了！
好几大筐馒头，卖光啦！真是可以评为早龙早餐热销TOP1。
早7：50 年轻人的主场
阿公阿婆仍旧来，但此时年轻人们终于“占了上风”。年轻人们也带来了别样的“出场方式”。
吃个包子
早 8：15 安静了
餐车前渐渐安静下来，阿姨的手也不再上下飞舞，而是安静地伏在小车上。
闲下来的双手
8：40 跟无数客人说“卖光啦”
“卖光啦！”这大概是临近收摊前你能最常听到的一句。虽然没了早餐，但小餐车”魅力不减“，两张凳子，一把大伞，它成了办场小型茶话会的好地方。
9：05 收摊
小车空空，阿姨心满满。“回家啦！”带着喜悦，小车和阿姨都结束了他们一天的旅程。
！！测评开始！！(排名不分先后）
肉丁掉出来啦
NO.1 肉丁大包 3.5元
早龙的肉包有三种，小肉包、大肉包和肉丁大包。前两者的区别是个头大小，后者则是其“内容形式”。肉丁大包的内馅肉粒更大，肥瘦相间，有微微的酱香甜，包体松软有韧性，个头也比较大。
看着好规整~
NO.2 红豆沙包 1.5元
豆沙细腻微甜，内馅和包体的比例大约是1：2 两者兼有存在感
每次都要进货好多
NO.3 馒头 0.5元
名副其实的热销TOP1 价格便宜，老少咸宜。
换造型啦
掰开看看
NO.4 黑米糕 1.5元
曾经在上学时风靡一时的黑米糕。清香的黑米气息，糕体组织紧密，口感比较湿润厚重。
白胖胖的碗糕
NO.5 白糖碗糕 1.5元
早龙系列早餐的优点在于，甜度都比较适中。白糖碗糕不同于蛋糕的松软轻盈，而是扎实中带着蓬松。入口咀嚼有米香的回甜，是很朴素的美味。
可爱的切片
每层都有薄薄的奶油
NO.6 奶油面包片 3元
绝对是私心强烈推荐的一款！轻盈的奶油和松软吐司的完美组合，奶油虽然不如动物奶油香醇，但胜在口感轻盈，泛着奶香。属于一吃普通，再吃上瘾，不吃想念的类型~
咸蛋黄加分
NO.7 糯米鸡 4元
热腾腾的糯米鸡也是很多厦门人的心头好。荷叶包裹之下的咸香饭包，中间真的有鸡肉和香菇碎哦（虽然不多），蛋黄碎增加了咸香和沙糯的口感。总体来说口味平平，但是内容丰富管饱。
油滋滋的饭团
NO.8 糯米饭团 3元
比之内馅丰富的糯米鸡，饭团似乎才更在我的记忆中鲜活。香菇丁、肉碎、葱油碎和糯米的结合，油香满溢，咸香适口。
寿司横截面
NO.9 海苔寿司 3.5元
海苔和糯米都被香油浸润，变得软韧。中间的肉松和火腿片也比较湿软，咸香的虾米和萝卜丁大概是它的灵魂所在。
杯装更好拿
杯底都是花生
倒出来也有满满一碗
NO.10 花生汤 2.5元
对于花生汤的偏爱，我绝对是理直气壮的。因为它的花生真、的、很、多！微甜而微稠的花生汤，里面满载吸饱汤汁、被浸泡的酥烂的花生，只有香甜。
袋装更古早
看到白白的薏米颗粒了吗
NO.11 麦奶（袋装）1.5元
在我和小车相处的这短短半天里，我切切实实体会到了厦门人对麦奶的热爱。但凡来买饮料的客人，少不了一句“麦奶还有吗？”
不同于花生汤，麦奶的浓稠中混杂着饱满的颗粒感和谷物香气，薏米颗粒QQ弹弹，咀嚼本身似乎就是一种乐趣。这大概就是早餐届的“珍珠奶茶”的魅力吧~
热乎乎的甜豆浆
N0.12 杯豆奶（杯装） 2元
和任何一款早餐都可以搭配的非他莫属啦。早龙的甜豆浆更像是带有豆奶香气的饮品，我个人还是更喜欢颗粒感十足的现磨豆浆。
酥皮菠萝包
除了经典的早餐，早龙近几年也在不断推陈出新，烘焙面包蛋糕似乎更受年轻人的喜爱。
NO.13 菠萝面包 3元
虽然是流水线加工的面包，但面包体仍然比较优秀，酥皮微甜，偏软，完整地包裹了整个面包体，有空气感，性价比高，味道也不错。
包装可爱
NO.14 肉松小贝 4元
四元两个的肉松小贝，性价比简直无需多言。即使吃过了鲍师傅，我也丝毫没有觉得早龙家逊色多少。不同的是鲍师傅的肉松更酥脆，早龙的肉松比较松软，中间的沙拉酱不多但有味儿，对于不喜甜腻的我来说，这样两个下去丝毫不油腻，是轻松的美味。
NO.15奥尔良鸡肉汉堡 6元
有点孤单的鸡腿排
一点点沙拉酱
全场最贵就是它。六元一个的奥尔良鸡肉汉堡，没有生菜，只有面包、沙拉酱和奥尔良鸡腿排。
或许我们可以自己稍微加点“料”？
呜呜呜看起来好好吃
完美~
这样的奥尔良鸡腿堡，看起来怎么样？
NO.16 萝卜糕 1.5元
同样备受大家喜爱的萝卜糕，吃到嘴里时都是热乎乎的。表层煎的微焦酥软，内里的糕体细腻绵密，在微咸的口味之下同时拥有米香和白萝卜的清甜。再配一杯甜豆浆，甜咸搭配，干活不累。
价格表
岩烧芝士 5元
佛手面包 3元
咸蛋黄面包
黑裸麦吐司 4元
黑米粥 3元
肉松面包 4元
咸炸枣 1.5元
阿姨四点就起来煮的茶叶蛋 1.5元
当然，除了以上介绍的十六种，早龙还有许多值得探索的美味，据不完全统计，目前上市的早龙产品不少于六十八种，每样产品单价最高六元，最低0.5元。
可以说是性价比超高啦~
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感谢你看到这里~
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