热辣的火锅带给人快感，让我们的味蕾得以被刺激和释放。
可是，在我们大快朵颐的时候，也渴望有个“神药”可以稍微“解救”下那已麻木的舌苔和火辣辣的胃。
那么，就让我们来看看，哪些“神药”可以缓解下火辣感把~
1.冰激凌/雪糕
经过多次实践和求证，发现冰激凌雪糕真的是解辣中的战斗机啊！！！像吃唇禧的经典辣油火锅的时候，因为辣的程度已经很高了，很多其他解辣的食物已派不上多大用场，这时候就上冰激凌吧！
蛋白质+冰的组合，能很快将你火辣的味蕾迅速降温，冰激凌中的蛋白质会将口腔中的辣椒素带走，从而缓解火辣口感。
2.豆奶
四川人吃火锅时，通常为了解辣会配着豆奶来喝，这是四川人民吃火锅多少年来经过实践总结而得出来的“真谛”。可别说，吃火锅时，来一杯豆奶，尤其是冰镇的，那口感，别说有多happy啦，被辣椒刺痛的味蕾瞬间解放，开熏~
3.凉茶/酸梅汤
“怕上火，喝XXX”，这句耳熟能详的广告词，让我们吃辣的时候，第一时间便可想到它来解辣，而酸梅汤也是去火锅店里，经常会自带的或者被点的解辣“伴侣”。
可是它们的解辣效果又如何呢？经过很多次实践，发现其实这二者的解辣效果一般，尤其是对于超辣的川渝火锅来说。，但一般程度的辣味，还是可以稍微缓解下的。
4.牛奶/酸奶
其实这二者解辣原理同冰激凌豆奶差不多，都是含有丰富蛋白质，而蛋白质可以将口腔中的辣素全部带走，因此，也是吃超辣火锅时不可错过的解辣“伴侣”哦。
但可能解辣效力要比冰激凌豆奶稍差些幺。
5.醋
咱们吃辣的东西时候往往都会选择放些醋来中和下火辣的口感，对于辣程度比较低的食物来说，醋可以起到一点点的作用，但微乎其微其实。实际不过是醋的酸味可以掩盖下辣的味道，醋加的少，基本没用，加的多，却又是另一个极端……
6.可乐/雪碧
作为阿宅的“快乐水”，雪碧可乐这些碳酸含糖饮料，其实也可以在一定程度上缓解火辣口感，尤其是冰冻过后的饮料，但是效果也有限。对于吃唇禧火锅的小伙伴来说，喝这个来解辣，其效力是微乎其微的。
平常吃的一些微辣食物，比如小龙虾辣条什么的，倒是可以用来介意解辣。
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