在我们大云南，
有一句很经典的吃货语录：
“一动就是肉，一绿就是菜。”
所以能飞能蹦的昆虫，
也就成为了我们的招牌菜——昆虫宴。
下面是几道昆虫宴里的主打菜，
你们都亲自品尝过吗？
油炸水蜻蜓
油炸知了
油炸花蜘蛛
唔，对条码君来说，
最后这一道菜实在有些…张不开嘴…
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但是，对于大多数云南人来说，
走进菜市场来一饼蜂蛹，
已经是再普通不过的选择。
买上一饼蜂蛹，拿回家炸一炸，
吃一口酥香可口的炸蜂蛹，
再滋遛滋遛啜着点小酒，
那滋味儿美得赛神仙~
但是，条码君又要说但是了，
蜂蛹虽美味，
食用起来却有风险噢！
近日，云南省疾控中心在官网上发出预警提示：
警惕食用野生马蜂蜂蛹中毒。
省疾控中心提示，食用普通的蜜蜂蜂蛹一般不会引起中毒，引起中毒的多为野生马蜂蜂蛹（包括胡蜂和黄蜂等）。
这类蜂*花采**不酿蜜，以花蜜、昆虫、果汁、嫩叶等为食，经卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态，1年可繁殖3代，因此全年均有中毒事件发生。
导致蜂蛹中毒的原因
1
天然蜂毒。 蜂毒有致溶血、出血和神经毒作用，可引起人肝、肾等脏器的功能衰竭，严重者可造成死亡。
2
过敏性中毒。 过敏体质（尤其是对蛋白质过敏）人群食用后可出现强烈的过敏反应,甚至可发生过敏性休克，有生命危险。
3
有毒植物的蜜源或花粉。 野马蜂的食性极为复杂，往往可能采有有毒小昆虫和/或有毒植物花粉饲养后代，食入这类蜂蛹就有可能发生中毒。
4
过量食用马蜂“幼虫体内粪便”。 马蜂幼虫体内未消化食物（粪便）含有毒物质可引起中毒。
5
食用过量腐败变质的蜂蛹。 死亡时间较长的蜂蛹可产生大量的组胺等有害物质或者被细菌污染，因此，食用过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。
食用蜂蛹中毒的症状有哪些？
食用蜂蛹中毒的潜伏期大约2～4小时，中毒严重程度与摄食蜂蛹的数量多少有关。中毒病人早期可能出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒等症状，严重的可能出现阵发性痉挛、突然昏厥、阵发性抽搐、甚至呈惊厥状态。
发生中毒该怎么办？
一旦发生中毒，要尽快赶往就近的医院抢救，并采取催吐、洗胃和导泻或高位灌肠排毒等措施。
如何预防食用蜂蛹中毒？
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应慎重食用野生蜂蛹。集体用餐时，最好不要加工食用野生蜂蛹；
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加工蜂蛹时，要注意将蛹和幼虫分开，幼虫必须用沸水烫后除去体内的"黑心"（粪便），然后与蛹合并油炸；
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蜂蛹蛋白质丰富，成分复杂，一次切勿食用太多；
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过敏性体质的人不要食用蜂蛹；
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勿食用腐败变质的蜂蛹。
最后条码君要再提醒大家一句，
蜂蛹虽美味，可不能贪吃噢！
内容来源：云南省疾控中心
编辑：一枚小板栗
云南台记者 陈南 李安斌